Mi vár rád mint vendéglátós munkavállaló? - A vendéglátás sötét oldala 1. rész

A vlog ezen része 2020-2021 tájékán készült! de ahogy látom azóta se történt változás

A vendéglátásnak csúfolt tevékenység ami hazánkban történik, az több mint sértő és nevetséges már abból a szempontból nézve mint munkavállaló, a sötét oldal sorozatban rengeteg személyes élményem és ismerőseim által elmesélt / vagy általaluk elmesélt történet fog napvilágot látni.
A sorozat célja megismertetni a civil embereket ezzel a világgal amit vendéglátásnak neveznek, de amúgy.. nem több egy gyári munkánál rengeteg előnytelenséggel, mint a példa hogyan leszel a magasabb bér rabja és leszel képtelen a továbblépésére vagy kiszállásra ebből a szakágból.

Ebben a részben egy pici ízelitőt vezettem fel, hogy lássátok nem minden stimmel azért itt, mint amennyire be van állítva a közmédiában, lásd balatoni bérek amiből a negyede se stimmelt a valóságnak.
Ez a videó még kiforrás alatt van, hogyan is kéne felvezetni a történetet, de eleinte gyengusnak tűnhet, végülis nem vagyok profi vlogger.

Ha csatlakozol ehhez a csatornához, jutalmakban részesülhetsz:

FONTOS MEGJEGYZÉS a sorozatban elmesélt történetek nem kitalációk, szigorúan tartom magam a realitáshoz, viszont a cég / étterem nevét nem publikálom jogi és egyéb okokból, remélem mindenki megértette, úgyhogy ne kérdezzétek kérlek se kommentbe se discordon hol is lehetett az adott történet, épp elég gáz így is...
#vélemény #vendéglátás #étterem #magyarország
Zene: by: @WhiteBatAudio
-------------------------------------------

Copyright Disclaimer Under Section 107 of the Copyright Act 1976, allowance is Saw X de for ""fair use"" for purposes such as criticism, comment, news reporting, teaching, scholarship, and research. Fair use is a use permitted by copyright statute that might otherwise be infringing. Non-profit, educational or personal use tips the balance in favor of fair use. No copyright infringement intended.

TOPICS:

[richardbaranyi]

Tiszteletem a Szerzőnek! Nagyon érdekelne, hogy erre a számtalan problémára mi vagy mik lehetnek a MEGOLDÁSOK! Tiszta, vendéglátós-szívvel-lélekkel kérdezem, csak mert 3x kellett emiatt elhagynom az országot! Richard

[kistraktortetyo]

eddig csak két helyen volt "szerencsém" dolgozni a szakmában, de milyen érdekes, nem tudok belekötni a videóba, ugyanezeket tapasztaltam :)

[bencekiss]

Annyira köszönöm, hogy újra feltetted!! 🙏🙏👍👍

[krisztianszegedi]

13 év után sikerült a vendéglátásban elérnem azt, hogy tudtam egy saját helyet nyitni (már 3 éve sikeresen működik) és ezek közül amiket te felsoroltál egyik sem igaz rám mint munkáltató, vannak embereik, be vannak rendesen jelentve, a régióhoz képest ahol élünk elég jó fizetést kapnak, megkapják a szabadság pénzüket ami az általad sokat említett munka törvénykönyvében le van írva, kapnak munka ruhát, rendes munka eszközökkel dolgoznak amiket újonnan veszek mindig ahogy egy teljesen tönkre megy.
Kapnak személyzeti étkezést illetve nyáron a nagy melegben “védő italt”.
Sőt hova tovább a táppénz lehetőségével is élhetnek amennyiben baj történik.

Szóval én személy szerint ki kérem magamnak ezek az általánosított dolgokat.
Vannak olyan helyek is persze amiket itt említettél, én is dolgoztam pár ilyen helyen, de olyankor nagyon egyszerű a dolog, fogod magad és keresel másik helyet.

A vendéglátás igenis lehet jó szakma illetve jó munkahely. Én szeretem és mindig is szerettem ezt csinálni.

Az, hogy pár ember “ kiég” ebben azt meg úgy gondolom az mindenkinek a saját felelőssége. Nem a helyet vagy a munkáltatót kell emiatt okolni.
Ugyan ahogy ahogy más munkakörökben is ki lehet égni, illetve le lehet magad amortizálni.

Sokmindent tudnék még erről írni, de akkor valószínűleg egész nap ezzel kene foglalkoznom.

[gabornagy]

Amúgy teljesen totálisan igazad van. Én is dolgoztam elég sokat konyhán. Szinte ugyan az van amit el

[iti]

Zimmer Feri 2.0 már nem csak a vendégeket húzzák le?

[NoayOfficial]

Én indulok Hollandiába. Heti 50 óra munka. 2500€ lakással együtt. Itthon is keresek 3000/óra. De hát inkább gyűjtők kint. De amit kint kapok abból legalább, adó visszatérítés is jár 8! órában, félévente Vakatien Geld (Vakáció pénz 2500-3000€ró puszira! A holland államtól) 24 éves vagyok. Aki vendéglátásban tervez, csak is külföldön!

[lajoscsizmadia]

Tegyük hozzá, itthon jellemző ez, 25 éve nyomom…

[AlexAlex-zvfc]

Egy 35 éves ismerősöm négy nyelven beszél, hatalmas anyagismerete van. (receptek, európai borfajták). Németországban és svájcban tanult neves szállodaláncnál. Itthon kb. fél évet dolgozott, egy belvárosi szálloda bárjában, aztán újra kihúzott külföldre egy drága luxusszállodába, ahol a bár vezetőjének vették fel. Jó pár éve ugyanott dolgozik, nagyon megfizetik, azt is fizetik, ha nem dolgozik, ez évente hat hónap. 13, 14 havi fiizetés. Nagyon komolyak a követelmények, nagy a terhelés, ugyanúgy ugrál ahogy a beosztottja. Azt mondja, ugyanannyi pénzért sem dolgozna itt, mert itt még feudalizmus van, ezt a videó simán igazolja. Pedig nem szeret külföldön dolgozni.

[Vera]

nekem szakács a szakmám, meg is utáltatták velem rendesen 10. osztályban
1. Legfőként az egyik lelkileg megnyomorodott konyhalány tett be nekem rendesen, állandóan piszkált, hogy mindent gyorsan rögtön, csinálj olyan dolgot amit még nem is tudsz, elvágtad az ujjad? azt kérdezed hol vannak a sebtapaszok? keresd meg magadnak aztán törölj fel magad után mert véres a padló.. Ő neki járt a fél órás kaja szünet, én amint leültem enni 5 perc múlva már jött oda, hogy miért eszel ilyen lassan? Gyorsan kell enni, menni kell segíteni a főszakácsnak, hajtás van nem lesz időd enni se....
2. Másik szakácsnő is szintén odavágta nekem, hogy csináljam meg a már "nemtudom milyen desszertet" csak így random mikor mosogatáson kívül nem is csináltam mást még ott. Megkérdeztem tőle, hogy mi az.. Mi az hogy nemtudod? Fél hónapja vagy itt, mi az hogy nemtudod mi van az étlapon? Meg kellett tanulnom az egész étlapot, fel is mondtam egy hétre rá, megkérdeztem másik osztálytársaimat, hogy nekik is megkellett e, meg hogy tudják e mi az a "nemtudom milyen" desszert. És nekik nem kellett, pedig szintén nemtudták mi az, csak velem csesztek ki...
3. A főszakács se valami nagy észkombájn, egy dologra kértük meg, hogy a lelkileg megnyomorodott konyhalánnyal ne rakjon be egy szakba. Mondta, hogy persze persze megoldjuk. Ment ez 3 napig mert a nőci szabadságon volt. Majd újra megnyomorította az életem, úgy hogy már sírva, remegve mentem be.
Lett szólva megint a főszakácsnak, hát ő ezt nemtudja megoldani, ilyen ez a szakma viseljük el egymást... (közben többi osztálytárs szintén nem került be egy szakba azzal a nővel csak én) És ilyent mondott a pofámba, hogy nekem jobb lenne ha szakmát váltanék inkább...
Rá egy hétre szólva lett neki, hogy elszeretnék onnan jönni és lelkesedve kérdezte, hogy na szakmát váltok? Mondtuk neki, hogy nem hanem másik helyet keresünk mert nem akarok évet veszteni, akkor meg neki állt feljebb, hogy onnan még senki se ment el, az eddigi összes diákja végig járta ott a szakmát..
Mástól meg visszahallottam, hogy kiröhögtek mert én ott a másik helyen nem szakács leszek csak megtanulok főzni... Ahhoz képest utánam elment onnan egy szakács, két pincér, és az új 9-es diákok is....
És a másik helyen tényleg megtanítottak főzni, normálisan, nem pedig úgy, hogy mosogatásból hirtelen kacsalábon forgó palotát "kértek"

[palistvan]

Sziasztok, egy előző videód alatt olvastam kommentben, hogy modern kori rabszolgák vagyunk, ehhez csatlakoznék, tökmindegy hogy milyen munkakör, amíg a fizetett ünnep, szabadság, ésatöbbi jár, de nem jut, nincs több kérdésem, bíróság....

[TheRichieee]

Kerestem a csatornádat mert fel voltam iratkozzva, de nem találtam ameddig be nem dobta a videódat, meg is lepődtem hogy nem Elgrande már a neved.

[SoftSynthPortal]

Ez már egy ördögi körnek tűnik. egy "tisztességes" vevő, ha végighallgatja ezt a videósorozatot(én megtettem), talán jobban meggondolja hogy hova tér be ezt-azt elfogyasztani. Személy szerint nem szeretnék olyan helyen ételt venni, ahol rossz körülmények közt kizsákmányolják a dolgozókat. Amúgy jó volt 30 ével ezelőtt, amikor még volt bizakodás és nem volt covid. Most viszont már a gazdasági helyzet olyan lett, hogy lassan a tinik is megtanulnak saját magukra sütni, főzni - különben nem fognak tudni 50 év alatt egy lakásra valót összegyűjteni...

[pistakenyer]

5-6 munkanap azert nemveszes.. mi nalunk az a fura ha a honapba van egyket szabadod ( egyik nagy busz ceg telephely) plusz van aki ejszaka mellett nappal is dolgozik masak telephelyen tehat ejjel nappal kb 28-30 napban van mindenki

[Dorilila]

Én jelenleg vendéglátónak tanulok, de nem szeretem😢..., valakinek bejön valakinek nem, kreativitás, fizika, logika, kell hozzá a legtöbbet

[ortilio]

UNDORÍTÓ. Az egész itthon gusztustalan. Jól mondod!

[attilaneumerker]

Elképzelem, hogy haza jössz 1 év után külföldről. Meghívod a rokonaidat, barátaidat egy ebédre, egy híres étterembe. Ám az étterem már bezárt, mert a videóban említett okoknál fogva működésképtelenné vált. Nem tehettek mást, betértek egy gyorsétterembe. Kicsit puritán, kicsit a kaja mű, de ez van. Eszed nem eszed, ezt kapod!

[gabornagy]

A VLM Munkák oldalon egy aktuális állás sincs.

[Szs]

Ami nekünk jár az a szánk kb. semmi más

[orochi]

Ember, te honnan szeded ezeket a süketségeket, amiket az ilyen videóid alatt elmondasz?