Ettől Itáliában érzed magad: Spagetti alla carbonara. Ahogyan ők főzik

Egyik gasztro-túránkon beutaztuk a napfényes Ligúriát. Barangolásunk során igyekeztünk a lehető legtöbb gasztronómiai élménnyel gazdagodni.

-~-~~-~~~-~~-~-
Please watch: "Rakott kelkáposzta, a kalóriaszegény fehérjebomba "
-~-~~-~~~-~~-~-

[barnabaspinces]

Kár, hogy a fokhagyma elsikkadt, a szalonnát jobb szeretem julienre vágni, végül a parmezán a tojással együtt megy a tésztára, de már nem főzzük tovább.

[agnesnyari-hegyi]

Csak a sárgáját szokták bele tenni, és a tojásra kell kiszedni a spagettit a tojás nem szokták már sütni a forró spagettiben megfő és ettől krémes lesz

[maestrohun]

A drága parmezánt tényleg belefőzik ahelyett, hogy rászornák a kész étel tetjére? Én úgy ettem olaszoknál, hogy csak szervírozás előtt szórták rá a parmezánt. A drága több éves sajtot beleolvasztani egy egyvelegbe... Nem vagyok szakember csak fogasztó, de ez nekem így is "szentségtörés". :)