Как работает кухня ресторана? Как работает шеф-повар? Опять у меня - Адская кухня. Лайфхаки

У вас столовая кафе или ресторан? У вас в зале работают летучие обезьяны, а на кухне деревянные солдаты? Не знаете как совладать с Урфин Джусом и Бастиндой? Ваша кухня мешает вам зарабатывать в ресторанном бизнесе?
Обязательно посмотрите это видео Федора Сокирянского. Длинное, нудно, но очень нужное.