LASAGNE DI PESCE: RICETTA FACILE

Le lasagne di pesce sono una ricetta facile ed elegante: un primo piatto da portare in tavola nelle occasioni importanti o durante le Feste. Coda di rospo, calamari, gamberi e polpo sono i protagonisti di queste lasagne dal sapore molto ricco e saporito!

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★ INGREDIENTI (Dosi per 6 persone)

Lasagne all'uovo 250 g
Grana Padano DOP (da grattugiare) 60 g

PER IL RAGÙ DI PESCE

Calamari 200 g
Coda di rospo 300 g
Polpo 800 g
Gamberi 800 g
Aglio 1 spicchio
Vino bianco 35 g
Olio extravergine d'oliva 30 g
Sale fino q.b.

PER IL FUMETTO

Acqua 600 g
Aglio 1 spicchio
Vino bianco 30 g
Olio extravergine d'oliva 30 g

PER LA BESCIAMELLA

Olio extravergine d'oliva 70 g
Farina 00 65 g
Sale fino q.b.

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#giallozafferano #lasagne #ricettedipesce

[ruit]

Secondo me è asciutta, però la ricetta mi è piaciuta! Grazie!

[tommasoricca]

La tua lasagna di pesce : che bontà, molti complimenti !

[fernandadeoliveiracalixto]

È la prima volta che vedo fare il roux con olio EVO. Mi piace tantissimo. Ricetta meravigliosa. Grazie. Abbraccio dall'Argentina.

[stefyste]

Bravissimo! Ho visto diverse ricette di lasagne di pesce, ma con besciamella e non fumetto, è sicuramente da provare, grazie!

[dona.dona.]

Grazie grazie 👏👏👏👏Questo sarà il mio primo per la vigilia di Natale 😋😋😋

[annafiletto]

La farò per la Vigilia di Natale, grazie

[concettaesposito]

Molto bravo la preparerò per la festa della mamma

[christianmaran]

LIKE solo per l'utilizzo della sfoglia senza bollirla grande

[giovannicrudele]

Ricetta buonissima, lo so per esperienza. Ho mangiato una lasagna di mare a San Vito (la marina) frazione di Polignano a Mare (Ba) ed era eccezionale. Grande. 👍

[nadiatnadiat]

Come sempre una bellissima e buonissima ricetta 👍👍👍🔝🔝

[eleonorapetrillo]

Ammazza quanti sapientoni tra quelli che commentano, senza neanche provare. Mi chiedo se siano di bocca buona. A me, invece, m'intriga la ricetta, tanto più che non è la "solita" fatta con il ragù... che pure è buona eh! @Giallo Zafferano, grazie.

[marib]

Wow molto facile da fare. La devo fare quando ho ospiti a casa

[marinadifazio]

Bravissimo finalmente una lasagna senza besciamella ottimo provero' a farla magari con la sfoglia fatta in casa

[pietromancini]

Io darei una scottata alla sfoglia però buono molto gustoso complimenti

[cristianmontesano]

Una bella salsa di pomodorini e basilico per colorare un po ed esce il piatto perfetto di natale 2018

[leniesteves]

Mai fatto...provo a fare per Natale.. speriamo bene.😬🤞🏿

[teresafalcone]

Scusami ma ho sbagliato a scrivere, da fare 👍👍👍👍👍👍💕👏👏👏

[elenabartoli]

Giovanni, ciao 🤗 grazie dei suggerimenti. Ho una richiesta, la ricetta del dado di pesce. So che è possibile farlo in casa. Gradirei vostri suggerimenti. Grazie 😁

[antoniobernardini]

Secondo me avresti dovuto sostituire la coda di rospo e i gamberi... forse con della ricciola che ha una disposizione delle maglie grasse più omogenea, così avresti ovviato anche alla mancanza di scarti per il fumetto.
Comunque bell’idea quella della besciamella! Questa te la frego😂

[massimilianosaini]

Bella idea, ma scusa, con le lasagne secche non sarebbe stato meglio fare una besciamella più liquida? Siamo sicuri che possano cuocere a dovere?