Nougat mou #shorts #cookingcocotte

Le Nougat mou est une confiserie consommée pour les fêtes. Pour ces mois de juillet et d’août avec la fête des morts et celle de la mi-automne. Ce sont de belles occasions pour les préparer. J’aime beaucoup me trouver des prétextes pour faire du sucré.

Ingrédients:
200 g cacahuètes grillées non salées
150 g de graines de sésame
400 g de sucre
100 ml + 100 ml d'eau
70 g fécule de tapioca
1 cc d'extrait de vanille
1 c s jus de citron
Facultatif: 1 c s zeste de citron

Ingredients:
200 g unsalted roasted peanuts
150 g sesame seeds
2 cup sugar
100 ml + 100 ml water
5 tbsp tapioca starch
1 tsp vanilla extract
1 tbsp lemon juice
Optional: 1 tbsp lemon zest

Musique : Pine Street - Reed Mathis