PÂTES AUX ASPERGES

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INGRÉDIENTS (4 pers.) :
• 4 tortillas de maïs
• 300g de filet de poulet
• 2 poivrons (rouge et jaune)
• 2 oignons rouges
• 1 gousse d’ail
• 1 citron vert
• Tomates cerises
• Fromage râpé
• Sel / Curcuma / Paprika / Cumin / Garam massala
• Huile d’olive
• Double concentré de tomates

RECETTE :
• Coupez les poivrons et un oignon en dès et faites les revenir 15-20min dans une poêle à feu moyen.
• Faites mariner le poulet coupé en lamelles dans le jus de citron, l’huile d’olive, les épices et ajoutez la gousse d’ail hachée.
• Ajoutez le poulet aux légumes et finissez par une cuillère à café de double concentré de tomates en fin de cuisson.
• Placez les galettes de wrap retournées au four pour leur donner leur forme caractéristique et enfournez 10min à 180°C en surveillant bien !
• Garnissez les tacos avec la garniture, le fromage et un condiment à base de tomates cerises concassées et d’oignon rouge pour apporter de la fraîcheur.
• Servez accompagné d’un filet de crème fraîche, de fromage frais, de sauce salsa ou encore de guacamole !