TAPAS DE SALMÓN DOS EDADES

Tapa o pincho con salmón en dos texturas : huevas y filetes ahumados. Dos sabores enfrentados en boca y acompañados de unas rodajas de aceituna rellena de morrón sobre una rodaja de buen pan de semillas.
Es tan sencillo que no parece cocina, pero...con 43ºC. a la sombra en Madrid hoy, no era fácil cocinar.
¿Para que queremos la cocina en frio?
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[mariablanco]

Como siempre extraordinario, me encanta el salmón con aceitunas o como bien dices, con pepinillos o con alcaparrras 😄 también con un poquito de eneldo 😋 un abrazo y un saludo desde el norte 😉