Кольца кальмара

Кольца кальмара / Calamari

Да, я знаю, что они продаются в каждом магазине, что их проще купить. В США они есть только в русских и азиатских (сладкие 🙁) магазинах. Видео делал в Тик Ток, миллион просмотров получил. Раз видео есть, то и сюда выкину.

Ингредиенты / Ingredients
2 тушки кальмара / 2 cleaned squid
50 гр. соли / 50 gr salt
1 ч.л. паприки / 1 tsp paprika
Щепотка кайенского перца (аккуратно с этим!!!) / Just a touch of cayenne pepper 🥵

Кальмар почистить и залить кипятком на 30 секунд. Затем переложить в соленую воду на 5 минут. Нарезаем кольцами, просушиваем добавляем специи и сушим при 65 С 3-4 часа. Проверяйте через 3 часа, у всех вкусы разные. Одно знаю что за 8 часов остается только шкурка 😂 Сушил два раза 🤦🏻‍♂️

Soak squid in boiling water for 30 second, then move to salted water for 5 minutes. Cut into rings and dry with paper towels. Add spices and dry in dehydrator at 150F for 3-4 hours or until desired level. Enjoy 😉

#shorts #кальмар #кольца #кпиву #закуска #сушенаярыба #рецепт #просто #морепродукты #сушилка #фуд #еда #фудблог #squid #fyp #calamari #driedsquid #snack #beer #appetizer #recipe #seafood #dehydrator

[sig]

Пиво у меня есть. Осталось поймать кальмаров.

[ivanbarsukov]

Набор Ваших специй впечатляет!
Знание и умение- основа качественной еды.

[КрАсНыЙОгНеТуШиТеЛь-фы]

Розмарин и соль так близко, но так далеко друг от друга(

[kakmenyavcezaebalo]

Я теперь знаю, что мне делать с кальмаром который валяется в морозилке, спасибо за видео)))

[NikiNekrasof]

музыкальное сопровождение очень теплое и клевое)

[_]

Теперь я понимаю что лучше купить Кальмара за 200 р и приготовить самому, чем покупать готового за 100 грам

[aboutThatBeerIOwedYou]

-Патрик, а тыне видел сквидварда?
-Нет, Спанч Боб!

[ПатяСулейманова-лъ]

У вас всегда такие хорошие, ностальгические песни))))

[antonsmirnoff]

Саундтрек из "Знакомьтесь, Джо Блэк!". Мощь

[aleksey]

Получились сушеные или вяленные?
И ещё вопрос, если тушки кальмара не чищенные, будет достаточно залить один раз кипятком? Или сначала залить на 30 секунд, почистить, и потом снова на 30 секунд)

[ТатьянаГеер-фм]

Мужчина очень вкусно готовит, и красиво. 😘👍

[РусланГафиятуллин-ещ]

Пиво похоже на modelo светлое, за рецепт спасибо!

[СтасНиколин-кн]

Оооо, это трек уже мертвого мужика. Я читал интересную историю про то, как он ночью пришел записывать трек на студию)

[kris]

Я увидела приправы сразу подписалась, потому что я обожаю запах приправ и я люблю готовить

[kennyp]

You are a great chef my friend keep on cookin!

[-mako-]

Однажды когда будет время я точно это попробую.

[jonathanknight]

Почему-то подумал сначала что в очень тонкой панировке 😅😅

[АлександрПотягайло-фы]

Всегда интересно вас смотреть, откуда вещаете?))

[АндрейГоголев-фс]

Альберт! Я надеюсь ты так всё время не бухаешь? Талант не пропьешь но всё равно, по осторожней с выпивкой. Я сам на неё падкий знаю что говорю.
Спасибо тебе большое за рецепты!

[ivanianovskii]

Наконец-то правильный способ готовки кальмаров, а не варка до резинового состояния