Topfengolatschen | Quarktaschen | Topfenmürbteig | Schnell & Einfach Selber Machen | Thermomix

----Topfengolatschen Quarktaschen----
Heute mach ich mit euch typisch österreichische Topfengolatschen, in Deutschland eher unter Quarktaschen bekannt. Ich bin ein riesen Topfenfan und da kommen mir diese Tascherl gerade recht. Ich mach sie schon seit meiner Kindheit selbst, damals noch mit meiner Oma mit den Händen und heute ganz einfach und schnell im Thermomix. Die Tascherl bestehen aus einem feinen Topfenmürbteig, welcher mit einer köstlich-frischen Topfencreme gefüllt und gebacken wird. Dann noch der obligatorische Staubzucker nach dem Abkühlen und danach heißt es nur noch...GENIESSEN - ACHTUNG SUCHTGEFAHR!!

Viel Freude mit dem Video und ganz viel Genuss beim Verkosten!!

Alles Liebe
Eure Claudia

Wenn euch dieses Video gefallen hat, freue ich mich, wenn Ihr meinen Kanal kostenlos abonniert und die Glocke aktiviert, denn nur so verpasst ihr kein neues Video von mir.

----Zutaten----
TEIG (für 9 große oder 18 kleine Taschen)
150 g Topfen, mager
150 g Butter, weich, in Stücken
150 g Weizenmehl, glatt (D = Typ 405)
1 Prise Salz
1 TL Zitronensalzpaste

FÜLLE
30 g Butter, in Stücken
30-60 g Rosinen (optional)
1 Ei, getrennt
350 g Topfen, mager
100 g Staubzucker, etwas mehr zum Bestreuen
1 ½ EL Maisstärke
ca. 1/2 TL Zitronensalzpaste (nach Geschmack)

Fertiger Blätterteig oder Plunderteig aus dem Kühlregal kann ebenso verwendet werden. Den Teig dann unbedingt mehrmals mit einer Gabel einstechen und darauf achten, dass die Topfengolatschen gut verschlossen sind.

Versucht doch auch Topfengolatschen mit Apfelstücken oder Beeren (TK). Dazu einen kleinen Apfel feinblättrig schneiden und mit Topfen, Staubzucker, Maisstärke, Eidotter, Vanillezucker und Zitronenschale zugeben und 30 Sek./Linkslauf/Stufe 3.5 alles verrühren.

Ihr könnt sowohl den eig als auch die Fülle schon am Vortag zubereiten und im Kühlschrank zugedeckt aufbewahren. So lassen sich die Quarktaschen besonders gut formen.

----------------------------------------Links-------------------------------------------

-----------------------------------------Whatsapp-Gruppe-------------------------------------------
Ihr wollt auch mitreden? Wir freuen uns auf euch!

---------------------------------------Website-----------------------------------------

------------------------------------Pampered Chef Onlineshop----------------------------------

[Halicos]

Habe noch einen Blätterteig gehabt und dann noch deine Topfenmasse das war wirklich sehr gut, aber ich werde deine Topfenteig auch noch machen.🌻👶

[Virtuella]

Ich schaue sehr gern deine Videos an, du bist mega sympathisch 😀👍

[matthiasurbanczyk]

Hallo aus Duisburg! Jami Jami Lecker ! Das ist ein Traum ! Kein wunder das beim abkühlen schon die ersten Naschversuche geglückt sind. Alles Liebe von eurer Naschkatze in Duisburg sendet Matthias. Da ich ja nur einen Daumen nach oben geben kann und IHR viiiieeeelll mehr als nur einen verdient habt. Mache ich für deinen Kanal kräftig Werbung. So kommen hoffentlich noch viele begeisterte Daumen nach oben dazu! Auch deine Abonnenten sollen sich auf diesem Wege kräftig vermehren. So ist mein Plan für Euch !!!!

[corneliadenk]

Sehr cool die sind mega lecker. Claudia was ist das für praktische Schüsselabdeckung vom Teig.

[pewa]

Für was könnte man den Teig noch nehmen?

[nicolelingnau]

Hallo liebe Claudia, kann ich für die Fülle auch normale Speisestärke anstatt der Maisstärke benutzen? LG Nicole