Şanlıurfa yöresine ait etli nohutlu su kabağı 🍃 Semra Yetim

Herkese merhaba 🙋🏻‍♀️
Bugün şanlıurfa yöresinin en sevilen yaz yemeği etli nohutlu bol ekşili lezzetli mi lezzetli yemeğini hep beraber yapıyoruz. Mutlaka denenmesi gereken tariflerin başında geliyor denerseniz hak vereceksiniz 🥰🤗

Etli nohutlu su kabağı
Malzemeler;
2 kg. Su kabağı
2kg. Olgun domates
500 gr. Kubaşı doğranmış et
100 gr. Kuyruk yağı
4 su bardağı haşlanmış nohut
Bir avuç Tuz
1 çay kaşığı limon tuzu veya koruk suyu

Yapılışı;
Domates suyu;
2 kg. Domatesi dilimleyip bir avuç tuz serpip iyice elimizle ezelim. Üstü kapalı suyunu iyice bırakması için 1 saat bekletelim. Bir saat sonra tekrar elimizle iyice ezip üstünü kapatıp 1 saat daha bekletelim. Toplam iki saat tuzda beklemesi gerekiyor. 2 saat sonra elimizin kuvvetiyle iyice ezip çelik süzgeçten domates suyunu geçirelim videoyu dikkatli izlerseniz daha iyi anlamış olursunuz. Ezerek suyunu çıkardığımız domates suyunu kenara alıp su kabağımızı videodaki gibi temizleyip küp küp dilimleyip yıkayalım. Kuyruk yağını iyice kızartıp yağını salmasını sağlayalım. Kıkırdaklarını ayırıp kubaşı etimizi ekleyelim. Suyunu salıp çeken etimizi kavurup domates suyunu ekleyelim. Domates suyu kaynayınca su kabaklarını ekleyip su kabağını pişmeye bırakalım. Tadına bakıp pişip pişmediğini kontröl edin. İyice pişen su kabağına limon tuzu veya koruk suyu ekleyip nohutlarıda ekleyip 10 dakika pişirelim. Pişen yemeğimiz servise hazır baharat eklemiyoruz bu yemeğe baharat yakışmıyor. Deneyenlere afiyet olsun kanalıma abone olup videolarımı beğenmeyi unutmayın denediğiniz yemeklere yorum yaparsanız deneyecek olan arkadaşlara yardımcı olmuş olursunuz. Sizi seviyorum hoşçakalın 🙋🏻‍♀️🥰
Not: limon tuzunu erken eklerseniz etiniz sertleşir yemeğiniz geç pişer.

#şanlıurfayemekleri #yöreselyemekler #yazyemeği #etlisuluyemekler #şanlıurfa

[mehmetdemirbilek]

eline sağlık abla memleket koktu burnumuzda buram buram

[AyseUslu-uj]

Her yaptığımda sizin tarifi arayıp buluyorum gerçekten çok güzel oluyor elinize emeğinize sağlık Antalyadan Selamlar

[nesrinkayplar]

Çok güzel görünüyor. En kısa zamanda deneyeceğim. Teşekkürler..

[yazgulusinikci]

Ellerinize sağlık bende urfalıyım ama ben sarımsak ve nane sosuda katıyorum servisten 10 dakka önce çok güzel oluyor

[ChefEym]

İlk defa yapacağım çok güzel görünüyor

[haticeeren]

bende bugun yapacam bende urfaliyim ben bi degisigin yapiyorum ben etle su kabagini pisrdikten sonra salcami atiyorum icine oylede guzel oluyor😉allaha emanet🤗

[seray]

Harika olmuş. Bütün malzemeleri hazırladım. Şimdi yapacağım

[nuryldrm]

Bende urfaliyim biz de kemik suyuyla yapiyoruz oylede tavsiye ederim cok lezzetli oluyor

[faruksenocak]

Merhaba. Sizin su kabağı tarifinizin aynısını uyguladım. Koruk suyuyla yaptım, 35 yıl önce annemin yaptığı su kabağı tadını aldım. Tek kelimeyle efsane oldu. Tarif için çok teşekkür ederim.

[nine]

Ellerinize sağlik soyacakla güzel soyulur

[nine]

Ben son yıllarda su kabağına önce biraz yağda çeviriyor çok güzel oluyor😊

[filizfiliz]

Urfada varmi bu kabaktan yetistiriliyor mu acaba bende siverek tw yasıyorum bulsam alırım ya

[mkaradas]

Kabak konulduktan ortalama kac saat sonra hazir hale geliyor ?

[haticebayram]

Merhaba buzluğa nasıl koyulur ve çıkarınca nasıl pişirilir acaba ?

[ayseakgun]

Semra abla meraba ilk defa yapacağım da bu yemeği buzluk da su kabagı konserve domates ile yapabilir miyim ? Kaç dk ya pişiyor acaba

[mehmetcirpici]

Malzeme detaylarını göremiyorum Semra hanım yarın yapacağım bilgi verir misiniz lütfen kaç kişilik oluyor bu

[ordanburdanherseyden]

Dondurduğumuz su kabağını nasıl yapabiliriz

[ordanburdanherseyden]

Ben yaptığım zaman domatesleri akşamdan tuzda bekletiyorum

[benfeyza]

Damatesi robottan geçirseniz daha iyi olmaz mı?

[IslamaFeda-wete]

Abla kusura bakmada hızlandırma yapsan çok güzel olurdu