Когда убирать лук!

[Андрей-йрм]

Моя мама, когда была живая и здоровая, именно такого времени уборки лука и дожидалась. Это если погода позволяла, а она должна была стоять в это время сухой и солнечной. Тогда она вырывала лук вместе с ботвой, и раскладывала до вечера посушиться прямо на грядке. Ничего у лука не обрезала. А вечером, была уже моя работа--затащить лук на чердак, на даче, под самое жаркое место, и аккуратно разложить его, чтобы ботва у него в кучке не была, а висела свободно в разные стороны, на досках. И так минимум недели на две-три. А потом она уже садилась поудобнее внизу, а я ей в вёдрах таскал этот лук, полностью высохший, и корешки и ботва. И она уже его и обрезала, у корешков чуть-чуть, а там где дудка была, сантиметров пять пенёчек. Но всё-таки должен сказать, что как бы вы его не обрезали и не сушили, лук репка, он всё равно не лежит долго. А это означает, что если вы его не хотите выбрасывать сгнивший, то вам следует его, хорошо пускать в пищу. Особенно самые крупные головки. Не бойтесь этого и не опасайтесь, что вам придётся есть много лука. Этот овощ один из самых полезных! Если не делать его таким горьким, его можно есть много. Поэтому у хорошего дачника, всегда в отношении и лука и чеснока--есть две альтернативы- садим лук репку, и одновременно с ним садим лук сорта семейный! Вот этому луку ничего не будет! Чистить его конечно муторно, потому что он мелковат, но зато он способен добежать до будущего урожая! Чего от лука репки никак дождаться невозможно. И также в отношении чеснока, озимого, который тоже не больно-то долго лежит. Ему альтернатива--чеснок яровой-которые садят по весне в одно время с луком. И тогда и лук и чеснок свежие, не переводятся в хранении, и пище, у дачника.