Babà rustico senza lievitazione #babarustico #ciambellasalata

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3 uova
160 ml latte
90 ml olio evo
200 g farina 0
100 g farina 00
Mezza bustina di lievito per preparazioni salate
140 g scamorza affumicata
40 g parmigiano
200 g tra prosciutto, pancetta... ciò che più vi piace!
Procedimento:
Mescola le uova con il latte e l'olio. Aggiungi a pioggia le due farine e il lievito ben setacciati. Mescola con energia fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Aggiungi poi il parmigiano, la scamorza, il prosciutto e la pancetta e mescola. Versa il composto ottenuto in una tortiera da ciambella da 24 cm di diametro e inforna a 180 gradi, in forno statico preriscaldato, per circa 40 minuti. Buon appetito!