Torta di cavolfiore e patate 🥔

[CucinaBotanica]

Torta di cavolfiore e patate 🥔 dalla consistenza croccante e dal sapore delicato, perfetta per riscaldarsi nelle giornate più fredde ❄️💖

Ingredienti (per una teglia da 28 cm):
Per l’impasto:
🥔 200g di farina di ceci
🥔 1 cucchiaino raso di sale
🥔 600g d’acqua
🥔 4 cucchiai di olio evo

Altri ingredienti:
🥔 2 patate piccole
🥔 400g di cavolfiori colorati
🥔 1 pizzico di sale
🥔 3-4 cucchiai di pangrattato
🥔 3-4 cucchiai di grattugiato vegetale
🥔 2 cucchiai di olio evo

In una ciotola capiente versate la farina di ceci, il sale, l'acqua a temperatura ambiente e l’olio. Mescolate con una frusta per amalgamare e togliete la schiuma che si forma in superficie. Lasciate riposare per almeno 30 minuti. Nel mentre, tagliate le patate a cubetti e dividete il cavolfiore a cimette, poi cuoceteli in padella con un filo d’olio e un pizzico di sale per circa 10 minuti. Se avete una padella come la mia, con il manico rimovibile, potete versare il composto direttamente nella padella. In caso contrario, vi consiglio di ungere bene una teglia, distribuire le patate e i cavolfiori e versare la pastella. Aggiungete il pangrattato, il grattugiato vegetale e terminate con un filo d’olio. Cuocete in forno statico a 200°C per 30-40 minuti ✨

Spero tantissimo che questo tortino vi piaccia! 🙏🏻 Se volete rifare questa ricetta non dimenticatevi di salvarla 💖

[mariamaddalenavilla]

Questa ricetta mi piace molto la farò sicuramente.... grazie mille.

[GiuseppinaGiannini-dw]

Bravissima. Torta super. La. Farò 😊❤

[spnspn-yuys]

Fatta questa sera. Buonissima!!! La rifarò sicuramente. Grazie

[VR-kw]

È possibile sostituire la farina di ceci con altra farina? Grazie e complimenti!

[lallaverza]

Grazie della ricetta, per cortesia ma perché si deve togliere la schiumetta?

[francine]

Buonasera io non lavoro in ufficio ma in un bar posso comunque portarmela al lavoro? Grazie

[mariadurante]

Buonasera si può fare anche con altri ortaggi tipo peperoni o zucchine?

[SalKok]

Io ti faccio i miei complimenti. Dai veramente degli spunti interessanti e semplici da rifare. Avrei un solo appunto da farti ma me lo tengo per me. Non vorrei apparire troppo pedante

[rosellaforte]

che padelle usi che vanno anche in forno? grazie

[annamariarocca]

Buonasera Carlotta ho fatto la torta molto buona, chiedo se e’ possibile usare in alternativa x cambiare anche la farina di lenticchie, oppure grazie

[LuciaBraghiroli]

Ciao, sai che fine ha fatto Babaco Market?

[elisabettasantoro]

ciao Carlotta!! posso chiederti dove hai trovato quella padella che si trasforma in teglia (con il manico removibile)? giuro sono rimasta incantata, sembra molto comoda!!

[robertofrank]

Buongiorno, dove posso trovare le dosi?

[alyinnx]

Non ho capito, prima si passa in padella e poi in forno?

[alessandovolpe]

Vorrei acquistare un tuo libro, mi domandavo se era possibile averlo autografato da te🤗🤗 vorrei portare molte delle tue ricette in hotel dove lavoro🙏😘

[isabelladellalastra]

Prima si toglie la schiuma poi si aggiunge l''Olio ( come x la cecina) Altrimenti l' olio che Emerge viene tolto con la schiuma Comunque una Buona Ricetta🙏👍

[lenalessova]

Schiumetta che fastidio da? Mai tolta, torta viene buona uguale.