Έτσι μαζέψαμε πικρόβρουβες στο Νότιο Ρέθυμνο!

Ο Πλουτινάκης Νίκος μαζεύει πικρόβρουβες σε περιοχή του Νότιου Ρέθυμνου και για να τις μαγειρέψει με χλωροκούκια , έτσι όπως έκανε παλιά και η μάνα του στο χωριό..." Παλιότερα τις μετρούσα , όταν έκοβα περίπου 700 ξέρω ότι είχα έτοιμη την μαγειριά ...Οι πικρόβρουβες θέλουν κατάλληλες συνθήκες (έδαφος και υγρασία) για να φυτρώσουν...Στην ουσία κόβουμε το ανθάκι του φυτού λίγο πριν ανοίξει...Μαγειρεύονται βραστές με κουκιά ή και μόνες τους και σερβίρονται με λεμόνι , ελαιόλαδο και λίγο αλάτι ...όσες περισσέψουν γίνονται εξαιρετική ομελέτα..." μας είπε