Воздушные панкейки.Полный рецепт в закрепленном комментарии 🥞 insta chef_komarov #завтрак

[chiefinblackinyoutube]

Рецепт нежных и воздушных панкейков 🤤

Не забудь подписаться 💚
Итак, для приготовления панкейков вам понадобится:

- 200 гр молока
- 200 гр муки
- 2 яйца
- 50 гр сахара
- 10 гр растительного
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли


1️⃣ Яйца комнатной температуры разделить на желтки и белки.

2️⃣ В большой миске смешайте желтки с молоком, мукой, разрыхлителем, сахаром и щепоткой соли до получения однородной массы.

3️⃣ В отдельной ёмкости взбейте белок до образования пиков.

4️⃣ Аккуратно вмешайте белок в основную массу и добавьте немного растительного масла.

5️⃣ Нагрейте сковороду на среднем огне. Смажьте тонким слоем масло.

6️⃣ Вылейте небольшими порциями на сковороду панкейки, добавьте пару капель воды по краям и быстро закройте крышкой. Образуется пар и тем самым панкейки станут воздушными и пропекутся равномерно.

7️⃣ Начните переворачивать блин после образования пузырьков на нем. Снова повторите фокус с водой и крышкой. Через 30-40 секунд можно снимать панкейк со сковороды.

8️⃣ Смажьте панкейки сливочным маслом и падайте с вашим любимым топингом. Это может быть кленовый сироп, варенье или сгущенное молоко.

Приятного аппетита 😋