Αγκινάρες Ιρίων γιαχνί με ελαιόλαδο | Ανδρέας Λαγός

Την πόρτα της «ΠΟΠ Μαγειρικής» περνάει η πρώην αθλήτρια στίβου και αργυρή Ολυμπιονίκης, Νίκη Μπακογιάννη. Μαζί με τον οικοδεσπότη της εκπομπής, Ανδρέα Λαγό, ετοιμάζουν αγκινάρες Ιρίων γιαχνί με ελαιόλαδο.

Υλικά για 4 άτομα
1 κιλό αγκινάρες Ιρίων, καθαρισμένες
1 λεμόνι
χυμός από 1 λεμόνι
1 πατάτα
1 καρότο
1/4 κούπας μαϊντανός
2 κ.σ. φρέσκια μέντα
2 κ.σ. φρέσκια ρίγανη
4-5 σκελίδες σκόρδο
6 κ.σ. ελαιόλαδο + επιπλέον για το σερβίρισμα
1 κούπα λευκό κρασί
1/2 κ.γ. ανθός αλατιού
1 κ.γ. μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο

Official Sites:

#PopMageiriki #ΕΡΤ