Yiyeceklerdeki katkı maddeleri sağlığa zararlı mı?

Gıda katkı maddesi: Besleyici değeri olsun veya olmasın, tek başına gıda olarak tüketilmeyen ve gıdanın karakteristik bileşeni olarak kullanılmayan, teknolojik bir amaç doğrultusunda üretim, muamele, işleme, hazırlama, ambalajlama, taşıma veya depolama aşamalarında gıdaya ilave edilmesi sonucu kendisinin ya da yan ürünlerinin, doğrudan ya da dolaylı olarak o gıdanın bileşeni olması beklenen maddeleri ifade eder.

RENKLENDİRİCİLER

KORUYUCULAR
ANTİOKSİDANLAR ASİTLER MİNERAL TUZLAR

KIVAM ARTICILAR, STABİLİZÖRLER, HOMOJENLEŞTİRİCLER

İNCELTİCİLER

AROMALAR, TAD VERİCİLER

PARLATICILAR, TATLANDIRICILAR