ENCHILADAS DE POLLO DIVORCIADAS🌮🌶️ l RECETAS FÁCILES

¿Eres amante de la comida mexicana? Entonces prepara estas deliciosas Enchiladas de pollo divorciadas🌮🌶️, son una muy buena opción para compartir en familia.⠀
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Enchiladas divorciadas⠀
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INGREDIENTES
🌮Tortillas de maíz.
🌮1 ½ pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas.
🌮200 gr. de queso fresco rallado.
🌮½ taza de aceite.⠀
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Para la salsa verde:
🟢3 piezas de chiles serranos.
🟢8 piezas de tomatillos.
🟢¼ taza de cilantro.
🟢¼ pieza de cebolla.
🟢½ litro de caldo de pollo.
🟢Sal al gusto.
🟢1cda. de aceite.⠀
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Para la salsa roja:
🔴2 piezas de Chiles guajillos remojados
🔴2 piezas de tomates.
🔴¼ pieza de cebolla.
🔴¼ taza de cilantro.
🔴½ litro de caldo de pollo.
🔴Sal al gusto.
🔴1cda. de aceite.⠀
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PREPARACIÓN
Para hacer las salsas: licuamos los ingredientes de cada una de ellas por separado (excepto la porción aceite), hasta lograr una mezcla homogénea; colamos y freímos en diferentes sartenes calientes con aceite hasta que hiervan; retiramos y reservamos.⠀
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Freímos ligeramente las tortillas en un sartén con aceite, retiramos y escurrimos el exceso de aceite, rellenamos con pollo, enrollamos y servimos cuatro piezas; bañamos dos enchiladas con salsa verde y las otras dos con la salsa roja.⠀
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Espolvoreamos queso fresco y disfrutamos.⠀
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🔎TIPS DELINATION
Agrega crema encima y acompaña con ensalada fresca.⠀
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