Vegan vs. Carnivore vs. Mischkost - Professor Smollich bewertet Ernährungsformen | Dr. Malte Puchert

Vegan vs. Carnivore vs. Mischkost - Pro und Contra der verschiedenen Ernährungsformen | Prof. Dr. rer. nat. Martin Smollich, Leiter der Arbeitsgruppe Pharmakonutrition am Institut für Ernährungsmedizin, Universitätsklinikum Schleswig-Holstein, Campus Lübeck, im Talk mit Dr. Malte Puchert

0:00 Einführung
1:25 Vorteile einer veganen Ernährung
6:55 Aussagekraft von Studien zu Ernährungsweisen
9:00 Qualität von veganen Ersatzprodukten und Fleisch-Alternativen
11:40 Nährstoff-Verfügbarkeit bei pflanzlicher Ernährung
14:33 Ist Vegan für jeden geeignet?
16:45 Carninutrients wie Cholin - Brauchen wir Fleisch?
21:20 NUR Fleisch - Ist carnivore Ernährung sinnvoll?
27:22 Pflanzliches vs. Tierisches Protein
29:20 mTOR-Aktivierung durch tierisches Protein - gut oder schlecht?
34:30 Ist mehr Protein besser?

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Dr. Malte Puchert: Wissenschaftler (Molekularbiologe/Zellbiologe/Anatom/Immunologe), Dozent, medizinischer Fitnesstrainer, Biologie-/Chemielehrer

[hanshauirra]

Top Video wie immer : Wohl einer der besten Gesundheits- und Fitness-Kanäle auf Youtube, weil es vor allem so objektiv/wissenschaftlich ist. Das erfreut mich als Mensch, der selbst seit zehn Jahren an Hochschulen tätig ist, wirklich sehr

[heavyelement]

Schön das Thema hier zu sehen. Danke für die Aufklärung. Bin selbst zufriedener und fitter Veganer, also hab ich's gern geschaut. LG

[mddreher]

Schönes Ding 🤙

Lebe bereits viele Jahre Vegan und kann nur sagen, dass ich beim Sport keinen Unterschied zu vorher gemerkt habe. Proteinquellen gibt es reichlich und auch das vegane Pulver ist mittlerweile ordentlich optimiert worden. Letztendlich mache ich das mit der veganen Ernährung aber aus Tier-Ethischen Gründen und es wäre sicherlich leichter immer alle Mikro- und Makronährstoffe aus einer optimierten Mischkost zu beziehen.

Insgesamt aber kommt es drauf an, wie du deine Ernährung planst und umsetzt und nicht darauf, ob das Futter tierisch oder pflanzlich ist.

[NuclearAnNoahlation]

Super talk!! Bestärkt mich in meinem bis jetzt gesammelten wissen bzw beantwortet ein paar Fragen die mich oft zum "überoptimieren" und Grübeleien geführt haben.
Alle bisherigen Videos mit dem Prof waren hochinteressant aber da ich mich selbst vegan ernähre und Pumpe hat das ins Schwarze getroffen!
Danke für dieses frei zugängliche wissen Malte

[jannisbirth]

Danke! Unglaublich sinnvoll und wertvoll dieser Beitrag. Viel Praxisbezug und logisch sowie leicht verständlich. Bin selbst seit 15 Jahren vegan und konnte viele Themen noch einmal neu einordnen.

[ScienceSeconds]

Schönes sachliches Gespräch, wieder ein paar neue Infos mitgenommen! :)

[mobe]

Klasse Videoreihe mit Hr. Smollich ....gerne mehr von euch beiden !👍

[artbergmann]

Ich hab einen ganz extremen Gedanken, den ich demnächst umsetzen möchte: nur Wildkräuter und Blätter. Warum? Weil auf den Feldern durch den dauernden Anbau die Böden ausgelaugt sind. Die meisten Mineralien sind in den Pflanzen gar nicht mehr drin. Auch beim Fleisch sieht's nicht besser aus, weil die Tiere nichts vernünftiges zu fressen kriegen. Als Ersatz gibt's dann viele Pestizide und Antibiotika. Wildkräuter und Blätter wachsen noch auf Böden die nicht ausgelaugt sind. Ein Gorilla mit 180 Kilo frisst 20 Kilo davon am Tag - offensichtlich ohne Mangelerscheinungen. Würde ich also 3 Kilo Grünzeug zu Smoothies verarbeiten mit etwas Honig oder Datteln gesüßt, zwischendurch ein paar Nüsse, hin und wieder Pilze, Obst, ... das könnte funktionieren und würde Gates und Konsorten mit ihrem Genfood in den Wahnsinn treiben.

[buridan]

Danke, sehr gute Interviews mit Smollich. eine Bereicherung

[rageflocke]

Diese ganze Einordnung ist einfach top und völlig objektiv. Danke für diese starken Videos in den letzten Wochen 🙏

[shsnaya-fee]

Ich lebe seit c.a 4 Monaten Vegan. Anfänglich habe ich ganz offen und ehrlich gesagt viel falsch gemacht, was die Kombination von Proteinquellen (für die Aminosäuren) etc.angeht.
Aber seitdem ich mich nicht einfach so vegan ernähre, sondern mich wirklich mit der Ernährungsform beschäftigt habe, geht es mir so gut!
Würde es nie wieder anders machen…
Aber ist vom kochen her natürlich oft aufwändig alles zu kombinieren

[erikscamander]

Richtig gut! Einfach wieder ein richtig starkes Video mit super interessanten Inhalten!

[julias]

Spannendes video! Danke dafür.
Ich ernähre mich vegetarisch und das klappt für mich ganz gut

[jakobjakob]

Endlich mal ne objektive Einschätzung zu dem Thema. Tierische Produkte und Gemüse/Obst 💪🏼

[l.m.]

Vielen Dank, das war wieder mal sehr interessant!

[bloodwork]

Klasse Video.
Ich würde dir nahelegen, dir für kommende Gespräche bzw. Interviews zwei kleine Funk-Ansteckmikros zuzulegen. Der Sound ist auf jeden Fall verbesserungswürdig.

[DerGuts]

Wieder ein sehr gutes Video. Bin jetzt auch knapp 1 Jahr und für war es eine sehr positive Veränderung. Bessere Verdauung und bessere Performance, aber auch mehr Hunger bzw. nicht ganz so lange Sättigungszeiten.
Ich würde mich sehr über ein Video zu MSM & Glucosamin & Chondroitin & Cissus freuen. 🙏

[patrickrindhauser]

Gute sachliche Aufbereitung. weiter so!

[medi_michi]

Wirklich viele gute Punkte! Das für mich größte Problem der veganen Ernährung ist, das manche etwas gering vorhandene Nährstoffe in einer veganen Ernährung wie z.B. Cholin noch nicht so gut erfoscht sind und sich vor allem in kritischen Lebensphasen (Kindheit, Schwangerschaft) ein Mangel potentiell ungünstig auswirken könnte - finde darüber sollte auch von Ärzten besser aufgeklärt werden

[chuckbass]

Ich lebe jetzt seit 8 Monaten carnivore. Ich esse größtenteils nur Fleisch, Käse, Eier und fisch ab und zu Früchte und rohe milch. Ich muss sagen ich habe mich noch nie so Energie geladen und leicht gefühlt. Meine Pollenallergie ist verschwunden genauso wie akne. Dauerhaft niedriger kfa und trotzdem starke Leistungen im gym. Hinzu kommt ich esse nur einmal pro tag. Der Körper funktioniert auf ketones deutlich besser. Mein testesteron auch extrem hoch für natural. Außerdem mental deutlich klarer keine brainfogs.