MIRA ESTE VIDEO antes de comprar TU PRIMERA MÁQUINA DE ESPRESSO

Si hay algún tema que se repite constantemente en las preguntas que nos hacen a diario es: qué máquina de espresso debo comprar? cuál me recomiendan? qué tal esta marca? ésta "cafetera express" sirve? Para responder éstas preguntas y más, Martu nos cuenta todo lo que tenemos que saber antes de invertir en tu primera máquina de espresso y nos cuenta un poco de su experiencia también.

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[chebsas]

En el 83 deje Argentina y me instale en Estados Unidos, en un valle rodeado de montañas, en esa época comenzaba a aflorar el espresso en unos pocos lugares del país, en la ciudad donde yo vivía había un solo lugar donde un Chef que se canso del mal cafe que había en USA comenzó a tostar sus propios granos y abrio su propio cafe, el iba personalmente a las fincas alrededor del mundo y compraba los granos de cafe, un pionero en esa época ! En los 80 comencé con una Gaggia chiquita, y lugo pase por muchas otras maquinas desde ese entonces, Saeco, Expobar, y al final unos 2 años atrás compre una ECM Synchronika, que es muy parecida a la Lelit Bianca, y un molinillo Niche Zero. Estoy muy contento con mi combinación, la maquina de espresso me permite mucho control, de la temperatura de las dobles calderas y también me permite ajustar la presión de extracción, me encanta poder jugar con todas estas variables. La ciudad donde vivo ha cambiado mucho desde los 80 y hay muchos cafes y tostadores de especialidad cosa q es muy lindo poder tener acceso a buenos granos de cafe de calidad. Muy buenos tus videos, y la próxima vez que este en Baires voy a pasar x tu cafe.

[Juanatack]

Pues mi maquina de cafe de 250 dolares y mi molino de 60 dolares me dan alegria cada mañana de los ultimos 8 años, espero que me dure bastante mas porque esta como nueva. he visto maquinas mucho mas bonitas, nuevas y mucho mucho mas caras pero soy feliz asi.

[EddyPinky]

Mi mamá y yo vemos tus videos, apenas estamos iniciando en este mundo del café (a preparar) y nos ha unido mucho. Justo hoy hablábamos de eso, gracias por este video.

Saludos desde Pereira, Colombia. El Eje Cafetero.

[ferrari]

Saludos Martina desde Barcelona ( España ),

Confirmo todo lo comentado en tú vídeo.
Yo poseo una Iberital Express de hace 25 años, que en su gama doméstica era una Lelit Anita con molinillo incorporado ( es extremadamente igual a la de la marca Lelit )

Mi experiencia es la de jugar con la finura de la molienda ( el molinillo es de muelas dentadas cónicas de gran precisión ), ya que ésta máquina viene con termostato y no permite programar la temperatura del calderín.

Una gran máquina, muy agradecida tanto en el uso como en su limpieza. De componentes de gran calidad ( muy pocas piezas de plástico ), calderín de latón, y disponibilidad de recambios, que bajo mi criterio es súper importante.

Detalle importante: usen siempre agua embotellada de mineralización baja ( normalmente el agua de la red suele ser muy dura y estropea partes de la máquina).

Otro detalle para el resto de vuestros suscriptores, además del mantenimiento semanal de limpieza, ducha, etc... yo personalmente realizo un mantenimiento cada 2 o 3 años COMPLETO.

Es decir, desmonto completamente la máquina y procedo a limpiar cada uno de sus componentes.
Los que más sufren son:
Los filtros ( canastillas ) que se taponan sus agujeros.
La ducha de la parte inferior del grupo calderín ( ídem ).
La junta de cierre del portafiltros cuando cierra y sella contra el calderín ( sufre mucho si no limpiamos la parte superior de la canasta al montar y preparar un café)
Y por último, el calderín. Al abrirlo, siempre encontraremos cal acumulada o adherida a la resistencia ( ya he mencionado que suelo hacer ésta labor cada 24 o 36 meses - es sarro y cal acumulada del uso )

[AgroLife.]

Soy del departamento del municipio de Isnos al sur del departamento del Huila-Colombia💛💙❤. Soy productor de café y mi visión es el café de especialidad ☕y este video, el canal en general, junto al curso ofrecido de barismo es excelente por la información y conocimientos compartidos. Mil, mil gracias de verdad.

[kgavero]

Empecé con una moka hace 4 años atrás, luego pasé a una Melitta plástica y filtro de papel. Hace dos años pasé a una Bodum con filtro metálico. Luego empecé a intercalar entre prensa francesa y una Aeropress go. Desde hace unos días tengo la Flair 58. En cuanto a la molienda, al principio compraba café molido, pero con todos los métodos para hacer café en casa empecé a comprar los granos de especialidad y molerlos con una Hario plus. Hace un año compré un molino Bodum de muelas de acero. Tus videos me han ayudado a disfrutar del café y de especialidad. Espero pasar por su local cuando este en BsAs❤

[CesarGutierrezAngulo]

Empeze con una Oster, luego con una cuisinart y despues de ahorrar pude comprar una gaggia prestige, es cara pero valio totalmente la pena. Aprendi mucho de tus videos, sobre cafe, molienda y distintos tipos de extracción.

[RedZerom]

Adquirí y di el salto del molino que trae la Barista Express a un Df64, primer molino profesional que tengo. Creo que mi setup es de los básicos de entrada. Pero con este molino ya puedo vender la Breville e ambicionar una Lelit 🤙🏻 (Pinche molino de la Breville cuantos shots y tiros inconsistentes y retención tenía!, era un agujero negro). Comprarme el Df64 fue un cambio brutal, cero retención, shots consistentes y deliciosos. Menos café desperdiciado. Cuando decían que el molino era lo más importante era verdad hands down!! Ahora todas las mañana es un placer hacer espressos que satisfacción produce eso la verdad. ✍🏻 pero bueno aunque odie a la Breville fue la que me guio en mis primeros pasos al espresso. Gracias a ella se que debe de tener una máquina de espresso y que me conviene y como muchos otros ahí afuera que fue la primera maestra de muchos. 😅

[DanteRocchi]

Buenas tardes! Vengo a dejar mi humilde set-up. Compre la semana pasada la Gaggia Carezza Deluxe en MercadoLibre por 70mil pesos (70usd al cambio). Y me manejo solo con esa. Ya que si bien molinillo no tengo y cafe de especialidad no compro, compro en MercadoLibre de la tienda oficial de Segafredo, los packs de 6 o de 12 cafes sellados al vacio echos en Brasil, muy muy buena calidad. Intento sacar el maximo rinde y sabor por el menor precio posible.

[keylajimenez]

Excelentes consejos Martina!!, muy útiles viniendo de una experta como Tu que admiro mucho. Yo apenas comencé este ano en el mundo del café, arranque desde cero y he aprendido un montón contigo, por el momento estoy solo con métodos filtrados, empecé con prensa francesa, moka, luego Chemex y ahora estoy con V60. Próximamente hare un curso de solo filtrados para aprender y retroalimentarme. A futuro obviamente tendré mi maquina de expreso y buen molinillo eléctrico y seguiré esos valiosos consejos para vivir una experiencia única con el café. Gracias por compartir tus conocimientos. Sos Brillante!!!

[sergiogazdik]

Que hermosa y clarísima tu explicación querida Martina ! Un 10 !!!!

[juanan.pelaez]

Yo mw fui al mercado de segunda mano. Compré una cafetera Delonghi Dedica y un molino Iberital Challenge. Eso si, para la dedica le compré un portafiltro naked, un Tamper y un nivelador de cama de cafe. No soy de latte art, pero me han dicho que hay una lanza para ponerle que mejora exponencialmente la vaporización de la leche.

[vicentevargasassefh]

yo viendo esto tomandome un cafe de mi maquina peabody creyendome fino y dandome cuenta que no soy fino

[RocíoGómez-ln]

Me encantó tu video! Llevo varias semanas mirando máquinas de espresso y después de atender tus consejos, voy a esperar y primero compraré mi molino. Gracias mil! Seguiré aprendiendo de tí.

[damiandoldan]

Hola! Soy nuevo en el mundo del café, me gusta el canal! Con respecto a las máquinas, hace poco hice un curso de barista en Barcelona y me recomendaron varias marcas, la Sege, la Breville y la Cecotec. La Sage es la más cara, rango de precio entre 700 y 1500 €, la Breville es un poco más económica, y la Cecotec aún más. Una de las Baristas del curso me recomendó esta última marca por el precio y por la calidad.mi presupuesto era bajo con lo cuál me sirvió. Mi objetivo era practicar y poder a futuro poner mi cafetería, debo decir que la máquina es muy buena, la pagué 240€, hace un espresso correcto y vaporiza la leche muy bien. El modelo es Power Espresso 20 Barista Maestro. Tiene 2 thermoblocks y grinder. La verdad que por precio es una buena opción. No sé si en Argentina están estás marcas pero dejo el dato. Saludos! 🤘🏽

[dainus]

Una de las máquinas superautomáticas que nos encantó es la Saeco lirica otc, esta es para las mañanas y luego compramos la Delonghi E365 que es manual para cuando hay tiempo.
Como molino si no tienen presupuesto el molino Gadnic
CG165 tiene muelas cerámicas para los que arrancan es muy bueno y barato

[ruxbox]

tengo una máquina de 100 dólares (Hamilton beach en otras partes, Sindelen en Chile) en casa desde hace unos 15 años, el espresso lo hace perfecto, vaporiza decentemente, pero el molino que tengo es uno de 250 dólares, y realmente ahí está la gracia, aprender bien el molido para cada preparación (espresso, Sifón, Goteo, percolado, etc.) te da una experiencia grandiosa

[martinopolis]

Hola, gracias por los videos que nos ayudan tanto. Tengo un molino manual marca Varia y es una pasada muele el café para cualquier tipo de cafetera, estoy pensando en comprar la máquina Lelit Anna con PID. Un saludo.

[juanignacioghezzi]

Mis primeros pasos en el café, fue en 1 lugar la Philco expreso, luego en 2 lugar tuve la Oster Prima Latte, 3 pasé a la Oster Barista Max, 4 Peabody PE-CE5004, desde la 2 a la 4 con un molinillo aparte de la q ya venían con la Max y Peabody, un Delonghi Dedica. Luego por último compré y mi única y actual la Saecco Se50 con el molinillo Saecco M50 y un Baratza 270Wi. Al principio con la primera compraba café molido, luego cuando empecé a meterme más en el mundo del café, pasé al grano y de especialidad.

[ricardoj]

Mi ídolo TomsCoffeCorner demostró que se puede hacer un buen expreso con un molino de 100 dólares y una máquina Delonghi igual de 100~150