ДОЛМА В ОВОЩАХ * Фаршированные бараниной и говядиной перцы, томаты, кабачки и баклажаны * 4K

Показать описание

ДОЛМА из БАРАНИНЫ и ГОВЯДИНЫ в свежих летних овощах: фаршированные перцы, кабачки, баклажаны и томаты. Оригинальный кавказский рецепт в качестве 4K.

#долма #гудлайф #goodlife #овощи #рецепт #вкусно #быстро #ЕдимДома

Тайм-коды:
==========
00:00 Приветствует GoodLife!
00:14 Про Долма в Овощах
00:50 Очищаем и нарезаем говядину
01:48 Очищаем и нарезаем баранину
02:10 История про "кочу" и наше детство
02:53 Нарезаем лук под мясорубку
03:10 Чистим зубчики чеснока
03:25 Добавляем зелень
03:34 Перемол фарша в мясорубке (2 раза)
04:34 Добавляем специи и перемешиваем фарш
05:03 Тушим фарш на малом огне 10 минут
06:09 Подготавливаем помидоры к фаршированию
06:55 Подготавливаем перцы к фаршированию
07:45 Подготавливаем кабачки к фаршированию
08:41 Подготавливаем баклажаны к фаршированию
09:37 Фаршируем овощи и ставим в духовой шкаф
12:44 Долма в овощах готовы - восторг!
13:04 Сервировка
13:20 Разрез и дегустация
13:43 Приятного аппетита!

Долма из баранины и говядины в овощах - традиционное блюдо государств Кавказа. В данном видео мы показываем один из САМЫХ ВКУСНЫХ вариантов Долма в Овощах!

Этот вариант без риса, с фаршем из двух видов мяса, Баранины и Говядины, с предварительным протушиванием фарша в течение 10 минут, что позволяет сократить время термической обработки овощей и сохранить их более свежими и красивыми, с натуральными цветами, и в то же время мясо в таких овощных долма успевает прекрасно проготовиться и идеально дополняет вкус овощей.

Из овоще на долма мы берем спелые летние Помидоры одинакового размера, зеленые Болгарские перцы, крепкие Кабачки, с красивой шкуркой и ровные средние Баклажаны одного размера.

Видео показывает подробно все этапы приготовления долма в овощах, начиная с обработки мяса, перемола на фарш, подготовки каждого из 4 видов овощей (чистка серединок, удаление внутренностей) до фарширования овощных долма и приготовления в течние 20 минут в духовом шкафу с конвекцией.

Приготовьте долма в овощах вместе с нами и удивите Ваших гостей дома, друзей и семью. Долма в овощах по данному рецепту выходят с богатым вкусом и ароматом, и не оставят никого равнодушным!

Ингридиенты:
============
Говядина (после чистки) - 800 г
Баранина (после чистки) - 800 г
Кабачок (средний) - 3 шт
Баклажан (средний) - 4 шт
Перец болгарский (зеленый) - 7 шт
Томат (средний) - 8 шт
Лук репчатый (крупный) - 2 шт
Чеснок молодой (зубчики) - 3 шт
Масло сливочное - 50 г
Петрушка - 20 г
Реган (Базилик) - 20 г
Киндза - 20 г
Укроп - 20 г
Розмарин (веточка) - 2 шт
Тимьян (веточка) - 2 шт

Специи:
=======
Соль поваренная - 1,5 ст.л.
Паприка - 2 ч.л.
Смесь душистых перцев - 1 ч.л.

Приятного аппетита!

#SummerTime