BERLINER KEBAB -- LE KEBAB BERLINOIS -- LE MEILLEUR KEBAB !!!

Je vous montre comment preparer le meilleur kebab, un kebab comme à berlin, dans un pain rond avec ses nombreux legumes et crudités, fromage de chevre et sa petite sauce à l'ail.
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Ingredients :

Pour 700gr de viande marinée :
Cuisses de poulet desossées et/ou poitrine de veau
1 yaourt nature
1 cas de tomate concentrée
1 oignon
1 CAC de paprika
1 CAC de sel
1/2 CAC de poivre blanc
1/2 CAC de cumin
1 CAC de piment
1/2 CAC de coriandre moulue
1 CAC de thym
1 CAC de romarin
1/4 CAC de cannelle (facultatif)
1 CAS d'huile d'olive

Pour les crudités :
Salade, tomates, oignons rouges, concombre, coriandre, ail, piment, huile d'olive, zeste de citron vert, feta...

Pour les legumes frits :
Courgette, aubergine, carotte, poivron rouge

Pour la sauce :
4 CAS yaourt nature
1/4 CAC cumin
1 gousse d'ail
1/4 CAC piment en poudre
1 CAC harissa ou 1 CAS ketchup
1 CAS de jus de citron

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Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0

[jembien]

J'ai fait toute la recette y compris les pains, beaucoup de boulot mais, le résultat est énorme. La viande marinée...😋, tu la cuit les enfants veulent lécher la poêle.
Merci t'es un bon🥰

[ephraimbatuafe]

Le visuel est parfait on voit la viande les légumes la sauce parfait parfait 👍

[abourayhanaas]

Sincèrement je l'ai déjà dit mais c'est la meilleur chaîne cuisine sur YouTube.
J'ai testé la marinade pour le kebab plusieurs fois ça fait l'unanimité à chaque fois.

[mehdibenaouina]

Bonjour, sérieusement je me lasse pas de vos recettes c'est toujours un plaisir de les regarder... Vous avez un talent incroyable et j'espère qu'un jour vous écrirais un livre de recettes c'est vraiment impressionnant... Merci à vous pour le partage de votre savoir-faire...

[rose.p]

C toujours avec plaisir que je regarde vos recettes, la recette des sauces j'adore.

[adelinedelrue]

OMG tu m'as redonné envie de faire la cuisine ^^ tu voyages beaucoup pour avoir autant d'inspirations de partout ? ça ressemble trop à ce que j'ai déjà mangé en Allemagne, ça fait plaisir !

[RIFCHE]

J'arrête pas de grossir à cause de ta chaîne 🤣🤣🤣 et toi impeccable super nickel comme dit le Québécois ⚡. Superbe vidéo comme d'habitude

[fatnaa]

Toute vos recettes sont vraiment parfaites vous devriez ouvrir votre restaurant

[marika]

Ce Kebab est à essayer de toute urgence! Il a l’air excellent! Merciiii 👍😉

[khaoulayousfi]

Merci pour tes vidéos simples .rapide et efficace 😋😋😋

[victod]

J'en mangerai tous les j tellement c'est carré !!! Pour 8 cest du temps à passer mais régalade assuré, vos convives seront admiratif !!! Bravo mon chef

[sylvieducrot]

pour cette bonne recette. J'adore le kebab berlinois avec tous ces bons légumes mais je le fais toujours avec le pain "français, turc ? " qui n'est pas brioché. Je préfère ! Mélange de cultures 👍😉

[karimz]

Tu m'as fait saliver alors que mon estomac est plein 🤔, vraiment doué👍👍 merci et bonne continuation l"artiste

[youssefghedir]

C’est toujours un plaisir de retrouver tes recettes

[khadijayousfi]

vraiment chapeau 👏👏👏👏👏👏👏 quelle explication quelle simplicité et quelle facilité bravo chef

[tarasohind]

Super motivant ! Je vais faire ça ce soir pour mes ados . Merci et très bon mois de jeûne de Ramadan.

[patrickdebaele]

Bonjour moi je dis kebab et je le fait assez souvent le pain je l'achète mais le votre est parfait et plus appétissant merci 👏

[guigus]

Merci pour cette excellente recette, particulièrement la marinade que je recherchai tant a rendre la plus fidèle que possible aux kebabs. Après avoir suivi ta recette je n'ai pas été déçu du résultat ! Merci. Je n'ai pas encore essayé avec la poitrine de veaux mais j'essaierai.

[Dibidam]

Je suis plus de l'école du kebab classique salade tomates onions, mais ça a l'air extremement appetissant, la feta c'est bien pensé avec autant de cruditées

[arcesilasdecyrene]

Ouah ça a l'air top ! Je ne connaissais pas cette version Berlinoise, hâte de tester !
Pour ma part, le meilleur que j'ai mangé été à Toulon dans la rue où il y a le marché. Il fait ses pains durum lui même et met de la viande d'agneau dedans. Il y en a un très bon aussi à Toul à coté de Nancy qui propose des kebabs avec Poulet ou Agneau ou Veau ou avec des brochettes d'agneau.