Μπαχαρικό για κρέας - Grillkrydda

Μπαχαρικό για κρέας - Gryllkrydda

Συστατικά

Για το μπαχαρικό

~ 100 γρ. αλάτι
~ 100 γρ. πάπρικα γλυκιά
~ 10 γρ. σκόρδο
~ 10 γρ. μαύρο πιπέρι
~ 10 γρ. κύμινο
~ 10 γρ. τσίλι
~ 10 γρ. κάρδαμο
~ 5 γρ. γαρίφαλο
~ 5 γρ. πιπερόριζα

Μαρινάδα

~ 70 γρ. μέλι
~ 70 γρ. μουστάρδα
~ 100 ml λάδι
~ 50 ml λεμόνι
~ 2 κ.σ. μπαχαρικό που φτιάξαμε

---

Ingredients

For the spice

~ 100 g. salt
~ 100 g. sweet paprika
~ 10 g. garlic
~ 10 g. black pepper
~ 10 g. cumin
~ 10 g. chili
~ 10 g. cardamom
~ 5 g. cloves powder
~ 5 g. ginger powder

Marinade

~ 70 g. honey
~ 70 g. mustard
~ 100 ml oil
~ 50 ml lemon juice
~ 2 t.s. spice we made