Doç. Dr. Ömür Alyakut ile Kocaeli Mutfağı Üzerine Söyleşi

Üniversitemiz Kartepe Turizm Meslek Yüksekokulu öğretim üyelerinden Doç. Dr. Ömür Alyakut ile Kocaeli mutfağı üzerine söyleşi yaptık. Kültürel açıdan yemeği değerlendiren ve konuya disiplinerarası bir çalışma alanı olarak bakan hocamız oldukça önemli katkılar sundu. Doç. Dr. Alyakut, şehrin yemek kültürü açısından yüksek potansiyel taşıdığını belirtti ve örnekler verdi. Kocaeli’nin tarihi, coğrafi konumu ve insan çeşitliliği ile yemek kültürünün de zenginleştiğini aktaran Doç. Dr. Alyakut konuya turizm açısından da yaklaşarak açıklamalarda bulundu. Şehrin potansiyelini kullanması için yapılabilecekleri sıralayan hocamız avantajlarımız kadar zayıf yönlerimizi de sıralayarak bu yönleri nasıl güçlüye çevirebileceğimizi dair de görüşlerini aktardı. Sohbetimize, Kandıra yoğurdu, Eşme ayvası, Yarımca kirazı, Gebze bayram çöreği, Kandıra dartısı, İzmit pişmaniyesi ve simidi gibi çok sayıda lezzet eşlik etti.
_______

1992 yılında 6 fakülte, 1 meslek yüksekokulu, 3 enstitü ile kurulan Kocaeli Üniversitesi 2022 yılı itibarı ile 19 fakülte, 3 yüksekokul, 16 meslek yüksekokulu, 4 enstitü, 1 devlet konservatuarı, 13 araştırma merkezi ve 28 araştırma birimi ile ülkemizin önde gelen bilim ve eğitim merkezlerinden birisidir.
Farklı düşünme yolları geliştiren, alternatif bakış açıları üreten, okuyan, araştıran ve entelektüel sermayesini her gün arttırarak milleti için kullanan nesiller yetiştirmekteyiz. Bu sebeple diyoruz ki:
“Türkiyemiz için eğitiyor, araştırıyor ve üretiyoruz.”

Kocaeli Üniversitesi
Umuttepe Yerleşkesi
41001, İzmit/KOCAELİ

[phone]

[alevbilgen]

Başarıların daim olsun Ömür’cüğüm.👏👏👏🧿👍🏻💕