Доска для правки ножа, все что вы хотели знать, как и с чем работать, как сделать + реальный тест

Я уже пол года пользуюсь самодельной доской для правки и в этом видео хочу поделится опытом, расскажу как использовать доску для правки ножа, с какой пастой, покажу как сделать доску для правки, покажу процесс правки и его тонкости, а также постараюсь затупить нож и тут же его поправить.

[IvanovfaritFarit]

Спасибо. Купил досточку))) и не нарадуюсь. Поступил как вы и сказали, наношу алмазы и вуаля.

[xkipuxe]

Доброго времени. Интересный подход, познавательно. Ножи правлю на керамическом мусате а затем досточка кожа 3.5-4 мм с обеих сторон, одна с пастой ГОИ финишная. Работаю ножами (повар) поэтому меняю их часто по настроению + ножиман. Успехов👍✌

[bacilla-ru]

Для полировки спусков и подводов, да, отличная штука. А вот применение кожи для правки РК - уменьшает удержание кромки в разы (и это не только моё мнение), по крайней мере, для кухонных ножей - у складней и рабочих ножей конечно геометрия другая, угол существенно больше и там это менее заметно. По моему опыту, нож из VG10 после заточки с применением кожи, после шинковки пары велков капусты имеет поблёскивающую РК и требует правки, если же кожу не применять - только после месяцев трёх, не меньше, эксплуатации (обычной домашней, без особых нагрузок) имеет какие-то едва заметные блестящие точки на РК и перестаёт справляться с прорезанием томатной шкурки (при этом бумагу режет без проблем). Проблема же того, что с ножа при заточке снимается огромное количество металла и растёт сведение - от применения точилок формата апекс, которые для того, чтобы выйти на РК - требуют приведения геометрии точилки и ножа в соответствие, а соответствие это достигается снятием металла с ножа грубыми камнями, и так при каждой заточке. При заточке или правке на руках с использованием водников, такой проблемы нет. Ну и например Yaxell, даёт например гарантию на свои ножи - 2000 заточек без особого изменения геометрии (конечно, при условии что целостность РК не была нарушена например сколами). Никого не пытаюсь отговорить от использования кожи, однако подумать о том, а соответствуют ли нагрузки на нож частоте его заточки/правки, определённо стоит.

[little_ray]

Спасибо за видео, было интересно.
Я использую доску с абразивной пастой для правки инструментов для резьбы (точнее, использовал - сейчас больше не вырезаю)
Для твёрдых сталей
И для ножей, которые "мелкие помощники"

[mrtoqfx]

А так, ждем битву ножевых фирм! Kaizer 35vn против Spyderco 35vn!
Это будет эпичная схватка! 😊
Своим Кайзером на 154ке доволен как слон!
Не даволен черным покрытием! В натуре отвратительно скользит!
И при резе хлеба страшный скрежет! 😢
Тут уже ничего не поделаешь...
Но стропа режет, как мечь джедая! Достаточно просто показать его и строп полотенчатый, разлетаетсч на две половинки.
Перетачивал.
И пришел давно к тому, что точу 800грт. и 3000.
Все!
Первый выравнивает рк и создает микропилу, позволяющую "дергать" шкурку помидора.
А второй подводит кончики микропилы.
Никаких более манипуляций!
Лучшее -враг хорошего!

[lsfztbq]

А как можно узнать что рез не мылит на бумаге?) Надо было помидорку взять с собой и тогда мы бы увидели как нож скользит по его шкурке)) Всё эти правки на досках с пастами годятся по большей части только для резчицкого инструмента, где особенно важна максимальная полировка режущей кромки. Для чистого среза древесины, разумеется. А вот для кухонных задач лучше какой-нибудь советский карбид кремния М28...

[Aleksei_Myadelets]

Я после мусатов иногда использую двухстороннюю доску (ГОИ/чистая кожа). Доску сделал сам, нашел кожу 5мм в гараже и штакетник от забора. Результат правки на доске с кожей мне нравится.

[mrtoqfx]

Тут с автором не соглашусь.
Я с ручной заточки пришел к апексу именно для искоренения линзовидной заточки.
Мыло именно из-за неë.
Бумажку резать будет. Если сталь хорошая.
Но если так заправить 8хром -то сразу на заточку!
Там рез смылится до ста процентов!
Простой пример проверки той же бумагой:
По кромке бумаги режет хорошо! Но если бумажгу свернуть в двое, не сгибая в угол, а как бы сделать поверхность бревна, полукругом, и попытаться стругануть бумажку...
Тут-то и становиться понятным, как убивает кромку такой вид правки. На мякной подложке или прогибающейся.
Такая правка подходит лишь под обратную линзовидность опасных бритв.

[jvlwtjv]

Обычно, после замина кромки её вытягивают мусатом. Как ведет себя комка на такой доске?
Можно ли править опасные бритвы на такой доске?

[lirik]

Самый главный аргумент продавцов досок для правки, это то, что их доска выполнена из твердой породы дерева (бук, дуб), специальным образом высушена и не прогибается при правке ножа, т. е не дает линзу. А у автора специально прогибающаяся доска. Может она правки линзовидной заточки?