Cozido à Portuguesa - Simples e Saboroso!

Cozido à Portuguesa é uma receita simples e saborosa, tipicamente portuguesa. É uma receita de paladares intensos, com variedade nas carnes e nos legumes. Acompanhe com arroz simples.

#CozidoàPortuguesa

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Ingredientes:

- 1 pernil fumado
- 400g couve portuguesa (penca)
- 3 batatas
- 1 salpicão
- 3 cenouras
- 2 bifes de frango
- 2 peitos de frango
- 200g de costeleta de porco

Preparação:

1) Numa panela coza o pernil fumado durante 30 minutos.
2) Adicione o salpicão, os peitos e os bifes de frango e a costeleta. Deixe cozer as carnes.
Sugestão: pode utilizar outro tipo de carnes, como farinheira, chouriço de sangue, orelhas de
porco, entremeada, etc...
3) Adicione as cenoura, as batatas e as couves. Cozinhe tapado durante 15 minutos, ou até os legumes ficarem cozidos.
4) Coloque as carnes e os legumes numa travessa.
5) Corte o pernil e a chouriça aos pedaços e sirva.
6) Sugerimos que acompanhe com arroz branco cozinhado na restante água de cozedura das carnes.

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[adelaiderecipes]

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[carlosfigueiredo]

E o chouriço de sangue/morcela, farinheira, chouriço, feijão, arroz, orelha de porco, nabo? Ficam de fora?

[helenacarvalhopereira]

Sem farinheira ? Sem morcela ? Sem chouriço de sangue ? Com bifinho de frango ? Sem carne de vaca ? Sem toucinho ? Sem orelha ? Sem chouriço de carne ?
Mas gostei do pernil fumado, da couve da batata e da cenoura. Falta o arroz e o feijão ou feijoca e todas as outras carnes …
Nem vou comentar mais 😉
Ah, já percebi, cozido de hospital, assim está ok 😎