Correction sujet 0 EP1 - CAP pâtisserie

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Avis aux étudiant.e.s en CAP Pâtisserie : voici la correction du sujet 0 EP1 – CAP pâtisserie.

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N’hésitez pas à commenter, liker la vidéo et à la partager ! _____________________________________________

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[homecooking]

Bonjour Anaïs je n'ai pas compris votre réponse par apport à la pâte feuilletée levée en principe pour la plf c'est une farine T45. Peut être que vous parlez d'une pâte feuilletée normale qui n'a pas besoin de gluten où l'idéal est une farine T55. Pouvez-vous m'éclairer sur ça s'il vous plaît

[LoLo-flrc]

Merci pour cette vidéo, par contre je pense qu'il y a une erreur sur les pictogrammes, il est demandé les précautions a prendre et pas leurs significations (ex.: porter des gants, lunettes etc)

[mahimosdrac]

Anaïs je pense que merci n'est plus adapté. Tu te donnes tellement pour nous que je ne sais plus quoi dire. En tous cas c est plus qu'appreciable et tjrs tellement detaille. Un grand merci pour tout. Cette video est fort interessante

[nellypoirrier]

Un grand merci Anaïs pour cette aide. Ça rassure.😘

[firaschaouche]

Bonjours c'est pour savoir si a la pratique esque que il vont nous demander un flan une bande jalousie et 10tarte bourdaloue ou c'était qu'un exemple

[opheliegruner]

Vraiment super comme vidéo ! Merci beaucoup Anais, cela va énormément nous aider 😍😍

[fatimabelakhal]

Je vous remercie pour se cours c’est très bien expliquer j’ai juste un petit souci je peux pas agrandir l’image pour mieux voir je ne vois pas bien l’image si vous pouvez me dire comment il faut faire merci

[chochochanel]

Bonjour, moi je me suis inscrit au cap pâtisserie en ligne et je parle pas très bien le français et je peur que l'examen soit dur et je vais pas réussir car quand j'ai vu les cours théoriques mathématiques etc.. Ça me semblé dur j'ai pas compris est ce qu'il pose les mêmes mathématiques qu'il y a dans les cours sur le site ?

[leslybienvenu]

Bonjour tout d’abord merci pour cette correction avez vous fait une correction sur EP2 svp ?

[serpilunal]

Bonjour je souhaiterais avoir des informations pour la formation comment m’inscrire et avoir l’aide de l’état pour la formation? merci

[yonidubrulle]

Bonjour Anaïs c'est super es que c'est ce qu'on va avoir le jour de l'examen ? merci beaucoup

[fatenyacoubi]

Merci beaucoup ANAÏS pour la vidéo 😘❤️

[xav]

Bonsoir,
Esceque c'est le même sujet en presentiel aussi !?

[rymette]

Coucou Anais, merci beaucoup pour ces supers videos. Par contre, je ne comprends pas pourquoi il faut stocker le lait fermé en chambre froide positive. A l'école et en entreprise, on le stocke toujours dans la réserve, d'ailleurs, en magasin, il est vendu à température ambiante et jamais dans les frigos. Pourrais-tu m'éclairer STP? Merci encore pour toute l'aide que tu nous apportes.

[daphneaubry]

Coucou Anais! Déjà merci pour cette correction au top et bien détaillée. Ensuite je voulais savoir s'il était prévu que tu fasses une vidéo sur le matériel et autres choses utiles à amener dans la valise je jour de l'examen ??
Merci d'avance et à bientôt :)

[aicha_fdh]

J'avais pas autant de questions...

[Spigapastry]

Pour l écrit on a pas le droit au carnet de recettes on a demandé on Noisettes à dit que c est interdit

[imedmehdi]

Merci beaucoup pour tout vous êtes super

[chochochanel]

Le pratique ça me fait pas très peur mais les cours théorique j'ai trouvé dur

[ktnml]

Bonjour, je trouve au niveau des préparions c trop y’a au moins 4 pâtes à faire 2 pâtes levée, 1 pâte briser et 1 pâte sucre ou foncer .. je trouve que c beaucoup plus les crèmes etc..