Apfel-Mandel-Kuchen - Migusto Rezept

Mach Backen zu deinem Lieblingshobby. Und lade deine FreundInnen zu Kaffee und Kuchen ein. Dieses Backrezept wird sie begeistern. Denn das süsse Gebäck kommt nicht als einfache Wähe daher, sondern chic in der Springform. Ofen vorheizen, Rezept studieren und go for it!

Apfel-Mandel-Kuchen

Ergibt ca. 8 Stück
Für 1 Springform à ca. 24 cm Ø

Zutaten
2 süss-säuerliche Äpfel
120 g Butter, weich
80 g Rohzucker
1 TL Zimt
200 g Halbfettquark
2 Eier
150 g Mehl
2 TL Backpulver
3 EL Mandelblättchen

Zubereitung
Backofen auf 180 °C vorheizen. Formenboden mit Backpapier auslegen. Äpfel halbieren, entkernen und in Schnitze schneiden. Butter, Zucker und Zimt schaumig rühren. Quark dazugeben. Eier nacheinander dazugeben. Mehl und Backpulver mischen, unter die Masse heben. Teig in der Form ausstreichen. Apfelschnitze kreisförmig daraufverteilen. Mandelblättchen darüberstreuen. Kuchen in der Ofenmitte ca. 40 Minuten backen. Kuchen aus dem Ofen nehmen. Auf einem Gitter abkühlen lassen.

Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 25 Minuten + backen ca. 40 Minuten

Nährwerte
Kalorien 310 kcal / 1300 kJ
Fett 18 g
Eiweiss 7 g
Kohlenhydrate 29 g
Fett 52,3 %
Eiweiss 9 %
Kohlenhydrate 37,4 %