RECEITA DE CUCA ALEMÃ TRADICIONAL RIO GRANDE DO SUL

Aprenda como preparar a receita de cuca alemã tradicional que aprendi com minha tia Hildegard em Santa Rosa no Rio Grande do Sul.

Esta cuca é enrolada e coberta com farofa, o recheio é de queijinho com um toque de especiarias, e a Hildegard já faz ela a quase 50 anos da mesma forma!

Esta cuca de queijinho também é conhecida como cuca de käschmier, um queijo colonial que lembra a ricota, e também é chamado de queijo quark.

Esta receita de cuca alemã é enrolada e coberta com farofa crocante, a massa da cuca alemã original fica super fofinha e muito gostosa.

Se você gosta de cuca com farofa vai amar esta versão de cuca de käschmier que já está na minha família a muitas gerações!

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[isabeldefatimapetronillioh]

Oi Susan! Que vídeo maravilhoso! Aprendia fazerem pães com a minha mãe, naqueles fornos à lenha bem antigos de fazenda. Mas os pães doces eu me aperfeiçoei com uma tia. Ainda adolescente nos reunirmos todos os sábados para fazermos pães doces e rocambolesca. Eu nunca tinha feito cuca, até que uma vez o hotel em que eu trabalhava recebeu o time do Avaí de Santa Catarina, que vieram disputar uma campeonato aqui em Fortaleza. Eu era gerente operacional do hotel, e a exigência do técnico era que teria que ter cuca de banana todos os dias no café da manhã!
Então eu e o chefe de cozinha fomos testar todas as receitas que tínhamos em mão, ficamos uma tarde e quase uma noite testando recrutas de cuca, até chegar a uma aprovada pelo técnico e preparador físico! Nunca fiz essa versão da sua tia, mas com certeza vou fazer! Vou tentar fazer só um terço da receita, pois minha família é pequena. Acho que vou acertar! Puxa escrevi um jornal! É isso que essas receitas maravilhosas de família nos inspira! 😙😋

[aneteschneiderrauber]

Moro em Montreal Canadá a 5 anos e estava com saudades de comer uma cuca ...achei sua receita fiz ela igual ao blog...compartilhei com amigos que também são do sul do pais e ela foi super aprovada...agora eles ficam pedindo para fazer❤ obrigada por aquecer nossos corações de tão longe.

[Cebola]

Que querida essa tia.Esse video me fez chorar porque ela me fez lembrar da minha mae que ja se foi pro céu, ela era bem assim, fazia coisas deliciosas na cozinha e tinha essa calma e prazer de ensinar.jeito simples e carinhoso.Parabens, amei.vou fazer tambem.Faça sempre videos assim....

[aneamabilerupertirabello]

Eu fiz a receita da família! Uma até fiz em uma forma que tem formato de um coração! Que dei de presente para uma outra vózinha Alemã que hoje não tem mais condições físicas de fazer receitas! Ela amou e ficou muito Feliz! Disse que fez lembrar seus tempos que cozinhava! Gratidão por esta receita especial que fica deliciosa! Parabéns à dona Hildegard! A gente sente quando é feito com carinho!!!

[anemerywargha]

Deu para perceber que amor por cozinhar e ensinar vem de gerações. Está no DNA dessas queridas.

[dennymoraescuidadoradeidos]

Viva as tias do interior pra ensinar coisas maravilhosas

[izabelcristinaanflormisiuk]

Adorei, bem gauchas, mesmo. Que saudades do meu Rio Grande do sul.Voces sao lindas!

[giselebender]

"Eu gosto de ensinar as pessoas..."
Coisa mais amada, me emocionei! Gratidão gurias! Tri legal essa receita!

[carolmagoo]

Muito obrigada por essa receita!! Sou de São Leopoldo - Rio Grande do Sul, e eu estava procurando receitas de cuca mas não achava uma boa, vi receita até com fermento de bolo... Era isso que eu queria, a cuca tradicional alemã!!!

[irenaschimidt]

Viva a vida linda família linda Susan! Você fez eu lembrar da minha irmã Irmingard Schimidt sua mostrar sua Tia.
Que receita deliciosas 😋😋
Obrigada Deus Pai todo poderoso abençoe gradimente. Abraço

[weltonjohn]

Gente amei a tia num tanto... assisti de novo só pra vê lá ensinando ...
Tia nem é gente.... é anjo... e como a massa a obedece.... é lindo de ver ! Obrigado por compartilhar ... fiquei emocionado aqui

[marciareginanogochalebonet]

"Tia" Hildegard, queridíssima e gentil pessoa, que nos presenteou com a receita da sua maravilhosa Cuca Alemã. Generosa sua atitude de compartilhar conosco. "Tia Hildegard, representa a amorosidade de nossas avós e tias, que nos acariciavam com seus abraços, doce olhar e por meio das delícias culinárias que nos ofereciam em suas mesas". A sobrinha e familiares estão de parabéns por eternizar esses momentos tão significativos e compartilharem conosco as delícias dessa convivência singular. Muito agradecida pelas dicas de medidas e procedimentos da receita, que resultou num alimento saboroso e rico de significados. Paz e Bem à Tia Hildegard, à Chef Susan Martha e família.

[izabelaparecidateles]

Que bondade desta sua tia linda em compartilhar esta receita de família!
Fico triste em ver pessoas mal amadas que tem a coragem de clicar no descurtir !
Gratidão pela receita !🥰

[comida...medaumaideia]

Quando Deus distribuiu simpatia, a tia Hildegard entrou três vezes na fila. Muito bom video.

[canaldocatarinense]

Sou catarinense. Moro em SP. Vc fala kk me deu agua na boca parabens Josě

[franpbraz]

Sra Hildegard 🥰 gratidão pela receita 🙏🌸 um grande e afetuoso abraço

[maiaram.]

Vendo sua tia recordo-me de minha querida avó.
É como eu está vendo e ouvindo a ela.
Receita com gosto de saudades das cucas que ela preparava.
Parabéns!

[ElidiaMarcos]

Que benção é essa união da família! A geração que veio depois aprendendo com quem já estava antes. Receita com amor e família fica mais saborosa! Que tia mais simpática e que sobrinha mais aplicada. Beijos 😘😘

[norivalvalente]

O que eu mais gostei foi testemunhar uma familia unida e uma tradição sendo transmitida, parabens! Vou fazer...

[Angelo]

Olá Susan, que delicia de receita, que família querida, a mamãe Doroti e a tia Hildegard, que graça... Que sensação maravilhosa eu tive em assistir este vídeo, o seu carinho, o cuidado, a doçura da tia Hildegard ao passar esta receita maravilhosa de Cuca para sobrinha querida. Que bom te ver por aqui, PARABÉNS por este registro, ficou lindo este vídeo, ainda mais, guardar este nobre conhecimento e compartilhar conosco. Gratidão!! Moro em SP, trabalhei uma época no estado de Santa Catarina e no estado do Rio Grande do Sul, provei e me encantei com a culinária deste lugar, uma explosão de sabores e texturas maravilhosas, saudade e boas lembranças.