La rocciata dolce di Foligno

Oggi prepariamo un #dolce tipo umbro, più precisamente tipico della città di Foligno, - LA ROCCIATA -
La rocciata è un dolce invernale che inaugura l'inizio del periodo di freddo (generalmente per le festività di ognissanti) e termina con il periodo della quaresima.
È un dolce per così dire "povero" seppur ricco di frutta secca, mele e noci.
Se non lo conoscete dovete provarlo.

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