Sgagliozze croccantissime di polenta fritta: come si fanno le sgagliozze pugliesi

Sgagliozze croccantissime ossia la polenta fritta, una delle ricette più amate in Puglia. Qui vi spieghiamo tutti i passaggi per fare le sgagliozze come Maria delle Sgagliozze, una signora che le prepara nel borgo Antico di Bari. Una ricetta che vi farà fare una gran bella figura se le servite con un tagliere di salumi e formaggi o con le rape stufate. La ricetta è della nostra bisnonna che 120 anni fa preparava le sgagliozze vendendole ai passanti. Gli ingredienti sono pochi e la preparazione semplicissima!

La ricetta delle sgagliozze della bisnonna (soprannominata Giulia delle sgagliozze a Bari)

• 250 gr di polenta istantanea
• 1 litro di acqua
• Sale
• 700 ml di olio per friggere

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[rosabordone]

Che meraviglia. Grazie per questa ricetta che mi ha catapultata di nuovo a Bari ❤ siete fantastiche

[michelamaglione]

Fantastica questa domenica la provo!!!!👌😋😋👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼viva la Puglia!!!!💜

[qeddijamila]

Wow è professionale grazie mille per questo video la cosa più bella è l'esportazione tutto chiaro e preciso 😋👍❤

[giusygiu]

Care amiche conoscevo questo piatto della tradizione e a dire il vero immaginavo che la polenta fosse tipica solo del Nord Puglia non finisce mai di stupire e questa ricetta è da provare subito!!!Grazie come sempre, un bacio e alla prossima 👋💗

[rosatassone]

Buongiorno carissimi, domenica ho preparato il sugo di maiale misto , ho cucinato anche la polenta, quella avanzata l’ho preparata come avete fatto voi, , L’hanno molto gradita..🤗💋grazie sempre per i vostri consigli 🖐💓

[mariaarrotta]

Buongiorno carissime grazie x le vostre ricette oggi domenica ho fatto il vostro polpettone nel sugo ottimo ho fatto un figurone un abbraccio

[antoniettacaliandro]

Bravissima 👏👏👏 una ricetta in più da imparare e fare, visto che sono Pugliese come Voi e vivo a Milano da 50 anni.
Vedo sempre i vostri video 👍👍👍 un caro abbraccio 🫂 ❤️

[michelasantostefano]

Che buone!! Tanta nostalgia del Natale nella mia Bari!!

[ubaldocatalano]

Complimenti!!!! Sempre interessanti ed appetitose le vostre ricette 😉👍

[antoniettacastoro]

Io le faccio nel uovo e poi nel pangrattato e li friggo sono una bontà non basta una montagna x i miei nipoti grazie x le sue ricette ne o fatte tante tutte ottime un abbraccio ❤️

[serafinaanaclerio]

👏👏👏👏🤗😍😋😋 Ciao io sono di Barivecchia complimenti ❤️

[annagiaco]

Buongiorno care conterranee😬Buon anno, anche se in ritardo🤷‍♀️A Natale non ho fatto altro che cucinare😅Quest’anno anche i tortellini!Come state?Noi bene grandi e piccoli.Da voi c’è sempre da imparare😃A me si sbriciola la polenta🤦‍♀️non è compatta!Provero’con lo stampo.Baci baci e continuate a deliziarci😘😘💝💝💝👏👏

[CiroCerullo]

Cucina Geek . Ciao, mi piacciono le tue scagliozze, mi puoi spedire un bel piatto di queste a casa mia, abito a Napoli. grazie mille e non inviarmele troppo salate . Ciao

[GasparThomazdaCruz]

*Muito bom!*
*Parabéns!*
*Gratidão.*

[brigidapiccione]

Ciao nuova iscritta 2 domande (1) la polenta e la Valsugana che usi? La (2) si potrebbe fare anche al forno ? Se e si a quanti gradi.
Spero che le mie domande sono chiare . Spero che mi risponderai presto aspetto una tua risposta buona giornata.

[filomenalorusso]

Buonissime, io le faccio spesso la domenica come antipasto

[marialuisastellabotte]

Bravissima!! Posso usare anche la marmellata di prugne??

[muriellarchez]

Coucou, Je pense que c est la meilleure façon de manger la polenta humm.
À bientôt ciao.

[gloriagerra]

Ciao, io sono emiliana è la polenta è anche nostra… la cucino al forno per seccarla un poco prima di friggerle, a volte risulta un po umida, secondo me è il tipo di farina che uso ….oppure devo cuocerla per più tempo in pentola? Grazie sei veramente bravissima 😊😊❤

[esmeraldaesmeralda]

Un po' come lo gnocco fritto!!! grazie non conoscevo questo piatto!!! Solitamente taglio a fette e la griglio!!!