Isler ünnepi kiadásban

Hozzávalók:

70 g BELLA darált dió
110 g HAPPY HARVEST finomliszt
120 g Ír vaj
60 g porcukor
1 db GOLDLAND mélyamos tojássárgája
1 csipet LE GUSTO só
A karamell szószhoz
130 g HAPPY HARVEST kristálycukor
75 ml KOKÁRDÁS féltartós habtejszín
25 g Ír vaj
1 tk LE GUSTO só
A bevonáshoz
150 g CHOCEUR Noir étcsokoládé
1 ek OSANA napraforgóolaj

Elkészítés:

Először készítsük el a karamellt, mert ki kell hűlnie, hogy tölthető állapotba kerüljön. A cukrot olvasszuk meg egy lábasban, majd vegyük le a tűzről és öntsük hozzá a tejszínt, majd a vajat és a sót, keverjük el alaposan és hagyjuk kihűlni.
A vajat a porcukorral habosítsuk ki, adjuk hozzá a tojássárgáját, majd a többi hozzávalót és gyúrjuk tésztává. Lehetőség szerint tegyük 1 órára hűtőbe, vagy mélyhűtőbe, majd lisztezett felületen nyújtsuk és szúrjunk ki belőle 5 cm átmérőjű köröket. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket és 180 fokon süssük 13 percig. Két kört töltsünk meg sós karamellaszósszal, majd mártsuk bele őket az olajjal elkevert olvasztott csokiba.