Aventura Culinaria - El sancochado

El sancochado es uno de aquellos platos que nos reconcilia con la vida para recuperar ánimo, fuerzas y espíritu y Gastón Acurio lo comprueba al visitar el bar Queirolo en Jr. Quilca.

[gamitarro]

La gastronomía Peruana es de las mejores del mundo, tuve la suerte de ir a Lima varias veces y comer de lo que me sugirió la gente allá y aun extraño sus caldos, chicharron, etc.

[rosachavez]

En Lince Lima limon es la casa
Del Sancochao valdria su reconocimiento Viva El PERU EN LAS BUENAS Y ENLAS MALAS CON
SALDREMOS ADELANTE PUEBLO QUE CANTE Y BAILE NO MUERE
Y COMO SEA QUE LE FALTE EL
BITUTE FE FE FE Y AMOR GRACIAS

[maricieloinfinito]

Queria encontrar un sancochado! Autentico que diferencia de los demas ! Gracias por su receta

[berthaayala]

Hoy estoy, con los ingredientes, para un sancochado, pase a ver, que me falta de ingredientes. Se me hace, antojitos que rico. Sancochado.

[deysisauri]

Sancochado es por que todo se sancochado en la olla misma lo diferente es que tienes que calcular tus tiempos de cosion

[supturaqp]

Gastón acabo de dstar en el Tanta de Larcomar y porque no les muestras este video....nada que ver

[maximocervantes]

POR QUE TAN BARATO ?? SI LA PUNTA DE PECHO ESTA CARISIMO . NO ENTIENDO, ESTE VIDEO FUE HECHO EL 2012, PUES ES UN PLATO DE PRIMERA,

[praxsanto]

Seré cheff de comidas criollas, solo e invierno

[elsalazzarius]

parece la escudella catalana y el cocido madrileño  solo le faltaría las demás carnes y garbanzos... y los galets para uno u otro ... en suma es unas carnes y verduras sancochadas en un caldo muy sustancioso que levantan muertos... muy riquisimo

[ciscochumpitaz]

sancochado en ese lugar, trato desganado y precios injustificados

[carlanicol]

Ese gastón le sirven plato completo, come 1 par de cucharadas y se va. Y el plato se pierde, no creo q nadie coma su sobra.

[lizramis]

No se de dónde sacan esea clase de Sancochado.Lo sirven como Puchero argentino, claro que lo van a sentir rico.Pero el verdadero no es asi todo junto se sirve y no Verduras reervidas.El Sancochado lleva fideos o Arroz y se sirve todo junto, con choclos y Yucas (Mandiocas ) Col al dente.

[eddaluzfelipemorales]

Hay Gastón se ve que la carne esta dura jaja pues la cortas con Cuchillo y te demoras ... En un verdadero sancochado la carne hasta con la cuchara se deshace. Y todavía Que rico... El sancochado se Cocina todo en su propio caldo. Eres puro Humo...

[lindae]

Siempre he sentido q hay una diferencia de clase social, por mas q la gente pituca trate de disimular, se siente la gran diferencia de clase social y existe! Gente con bajo nivel social con baja educacion social en comparacion con gente de clase adinerada. Si comparo gaston acurio con los chefs europeos gordon y jamie en la manera como se dirigen a su publico, son mas abiertos habladores, gaston es mas reservado, distante dependiendo de quien le hable.

[MiggyCW]

Es un cocinero. No un doctor. Este señor no sabe como expresarse adecuadamente.

[deysisauri]

Con chamcho; choclo aparte y la carne aparte estas mal ven te enseño gaston y esos cosineros chiflados

[MelabásAhalar]

Jamás me ha gustado esa sopa por más que la halaguen no me gusta.