Bäckerei Schade – Familienunternehmen ohne Zukunft?

Immer weniger junge Menschen entscheiden sich für eine Bäckerlehre. Die Folge: ein Viertel aller Azubistellen bleiben in Deutschland unbesetzt. Diese Tendenz macht auch der Bäckerei Schade in Heilbad Heiligenstadt zu schaffen. Bäckermeister Jörg Schade findet für seine 1897 gegründete Bäckerei einfach keinen Nachfolger.

[MichaelvonEnde]

Wenn ich die Backstube sehe, erinnert sie mich an meine Lehrzeit. Genau so habe ich gelernt Rosinenschnecken zu machen.

[frankpeters]

Kleine feine Bäckerei, sehr schade das es keinen Nachfolger gibt. Mir erging es genauso, nach dem zweiten Herzinfarkt war dann Schluss, , ich musste meine Bäckerei nach 35 jahren schließen. Ich bin Herzblutbäcker, noch heute, aber in meinem Beruf kann ich leider nicht mehr arbeiten. Viel Glück und bleiben Sie gesund und munter.

[brezi]

die Mengen sind zu wenig um zu überleben

[saschafranzen]

Würde ich gern machen
In der BRD nicht mehr möglich
Schade dann eben
Pande alleman

[martymcflyy]

Die normalen Brötchen sehen echt schwach aus

[dobreutra]

Ich hatte 49 Jahre einen Familienbetrieb- genau wie dieser- aber- auch wenn mir der Mann leid tut- eines Verzeihe ich ihm nicht-
wenn jemand mit solchen dreckigen Klamotten arbeitet- und das Fernsehen ist da- das ist die beste negativ-Werbung für das Handwerk-
und glaubt mir- ich kenn mich aus-