Torta de palmito (massa podre)

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Receitas de Natal:

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INGREDIENTES:

MASSA:
15 colheres de sopa de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de gordura vegetal
3/4 de xícara de leite
gema de ovo para pincelar

RECHEIO:
3 tomates sem pele e sem caroço picados (não muito pequenos senão derretem)
2 cebolas raladas
1 colher de sopa de alho moído
1 colher de sopa de requeijão (para dar a liga)
1 vidro de palmitos picados (também não tão pequenos para não derreter)
150 g de queijo prato ralado (ou mussarela)
2 ovos cozidos picados
azeitonas verdes picadas
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
salsinha picada

Modo de preparo:
RECHEIO DE PALMITO:
Refogue a cebola e o alho no azeite
Coloque os tomates (espere secar um pouco da água), coloque os palmitos, a azeitona, sal e a pimenta-do-reino a gosto
Misture o requeijão (para dar uma liga)
Por último misture a salsinha picada, os ovos cozidos e o queijo

MASSA:
Misture todos os ingredientes e sove bem a massa
Coloque em um saco plástico e deixe na geladeira por 20 minutos
Reparta a massa em 2 partes e separe um pedaço para fazer a decoração
Abra metade da massa com um rolo e forre a forma (inclusive as laterais)
Coloque o recheio e abra a outra metade da massa e forre por cima
Faça tirinhas e coloque por cima para decorar
Pincele a gema de ovo por cima de toda a torta e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos a 180ºC

Tempo de Preparo: 30
Rendimento: 8 porções

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