Was bedeutet die Europaregion für Sie persönlich?

Der Küchenchef der Trattoria Vecchia Sorni oberhalb von Lavis bei Trient, Lorenzo Callegari, hat nicht nur in seiner Ausbildungs- und Lehrzeit als Koch die Vorzüge der Europaregion kennengelernt, sondern er nützt sie auch jetzt, indem er in seiner Küche regionale, nachhaltige hergestellte Produkte aus der gesanten Europaregion verwendet und die verschiedenene Esskulturen der drei Länder phantasievoll kombiniert.