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LIVE - BOLO CONFEITADO DE CHOCOLATE COM COCO

✅ PÃO-DE-LÓ DE CHOCOLATE:
1 e 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo [175g]
3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% [21g]
1 colher (sopa) de fermento em pó [10g]
1 pitada de sal
4 ovos (claras e gemas separadas) [200g]
1 xícara (chá) de açúcar [180g]
1/4 xícara (chá) de água [60ml]
2 colheres (sopa) de óleo [20ml]

OBS: são necessárias duas receitas da massa!

✅ DOCE DE COCO PARA RECHEIO:
1 e 1/2 latas (ou caixinhas) de leite condensado [600g]
1 caixinha de creme de leite [200g]
1 pacote de coco ralado fino e seco [100g]

✅ CALDA:
3/4 xícara (chá) de água [180ml]
1/4 xícara (chá) de leite condensado [60ml ou 70g]

✅ COMPLEMENTO DO RECHEIO e COBERTURA:
1 e 1/2 xícaras (chá) de creme para chantilly [360ml]

✅ GANACHE PARA DECORAÇÃO:
100g de chocolate meio amargo
1/3 xícara (chá) de creme para chantilly (ou creme de leite) [80ml]

✅ BEIJINHO PARA DECORAÇÃO:
1/2 lata (ou caixinha) de leite condensado [200g]
1/2 xícara (chá) de coco ralado fino seco [50g]
10g de coco ralado para empanar

✅ COMPLEMENTO DA DECORAÇÃO:
1/3 xícara (chá) de chocolate granulado [50g]

🟧 Rendimento: 1 unidade retangular 20x30x9cm (forma utilizada 18x28x5cm e volume 2.500ml)
🟨 Peso aproximado: 3kg
🕐 Validades: 5 dias refrigerado/ 60 dias congelado

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00:00 - Introdução
03:25 - Receita e preparo da MASSA
12:52 - Dúvida: por que peneirar duas vezes?
13:43 - Continuação: receita e preparo da MASSA
15:36 - Receita e preparo do RECHEIO
19:43 - Dúvida: pode usar qualquer recheio na massa de pão de ló?
23:21 - Receita e preparo da CALDA
31:46 - Preparo do CHANTILLY
35:56 - Receita e preparo do GANACHE
40:56 - Receita e preparo do BEIJINHO
42:47 - Montagem do bolo
1:34:01 - Medindo, cortando e pesando o bolo

[laylajaja]

Não aceite imitações. Silvia, a melhor boleira do Brasil. ♥️

[paulagomeszanini]

Silvia Nicolau, nosso patrimônio cultural da CONFEITARIA!

[luceliaalkmim]

Oi Boa noite!
Assisti hoje sua live ... maravilhosa...como sempre você arrasa! Além de me incentivar sempre! Deus abençoe!👏👏👏😘🙏🏻

[analucia]

Estou adorando as suas receitas de bolo. Você está de parabéns.

[nancyreis]

Boa tarde Silvia e Maravilha de bolo.... Obra prima.

[cheilaelias]

Boa noite família abençoada, hj não assisti a Live ao vivo, mas estou assistindo agora. Obrigada Silvia Nicolau Deus abençoe sempre ♥️

[mariajustinabenitez]

Boa noite to amando ese vídeo EU sou iniciante vo fazer ese bolo pra o aniversario do meu filho

[maracristinadasilvalima]

Gostei da sua Live vc simplifica bem, show

[arleteximenes]

Silvia que bolo é esse ficou lindo ! Deus te abençoe vou fazer pra minha família meus netos bjos querida

[franciscagarcia]

Boa noite Silvia. Estou perdendo essas aulas começou quando!

[franciscagarcia]

Boa Silvia começou quando vai até que dia minha mestra não posso perder essas aulas

[REINALDO-JOAQUIM]

VIM CONHECER SEU TRABALHO VIM PRA SOMAR E TENHA UM DIA ABENÇOADO POR DEUS
US AJUNTOS SOMOS MAS FORTES NO YOUTUBE COMPARTILHE COM AMIGOS

[fabianavasconcellos]

Você é espetacular. Eu aprendo muito com você. Parabéns.

[taniaregina]

Bom dia Chefe Silvia Nicolau.Chef teria como você fazer uma live de um bolo de recheio de pêssego pra gente? Desde já Deus abençoe por transmitir seus conhecimentos

[doraluna]

Silvia você é uma excelente professora. Amei está receita.

[anacristinadescragnolle]

Aula espetacular!!! Chef Silvia Nicolau você nos dá muito conhecimento, segurança e vontade de fazer!!! Muito obrigada

[jampainformafatosefotos]

Abençoada irmã Silvia parabéns por mais esta postagem. Joinha ativado positivo. Que Deus continue abençoando você e essa equipe maravilhosa . Sílvia, quando eu vejo uma receita sua, não tenho duvida de que ela é perfeita . Você é minha confeiteira preferida . Faço suas receitas, sigo todas as suas dicas e não faço substituições, porque gosto de fazer igualzinho você ensina . Eu confio muito no seu profissionalismo . Todos os bolos que fiz até agora, fizeram muito sucesso . Muito obrigada pelo carinho com que você nos ensina e pela paciência também. Arnóbio Santos (Jampa informa).

[nalvacarvalho]

Muito maravilhosa essa aula que Deus continue sempre abençoando você parabéns pelo se trabalho

[ritaCassia-ogbn]

Que Deus continue abençoando você e essa equipe maravilhosa .
Sílvia, quando eu vejo uma receita sua, não tenho duvida de que ela é perfeita . Você é minha confeiteira preferida . Faço suas receitas, sigo todas as suas dicas e não faço substituições, porque gosto de fazer igualzinho você ensina . Eu confio muito no seu profissionalismo . Todos os bolos que fiz até agora, fizeram muito sucesso . Muito obrigada pelo carinho com que você nos ensina e pela paciência também kkkk

[adalziragomesmoreira]

Q lindo😘 e com certeza tá uma delícia
Faz um bolo com recheio de abacaxi tudo de bom abacaxi é um clássico 😋😋😘😘