Bohnensalat mit Essig und Öl

Die Schwierigkeit des Rezept: Bohnensalat mit Essig und Öl ist normal. Die Zubereitungszeit beträgt ca. 40 Minuten.

Zutaten für 2 Portionen:
- Buschbohnen grün frisch: 500 g
- Zwiebeln, Roh: 80 g
- Senf: 1 TL
- Knoblauch: nach belieben
- Salz: nach belieben
- Sonnenblumenöl: 1 EL
- Pfeffer: nach belieben
- Flüssiger Süßstoff: nach belieben
- Branntweinessig: 1 EL

Zubereitung:
- Stellen Sie ein Kochtopf auf den Herd mit Salzwasser und bringen dies zum Kochen.
- Putzen Sie die Bohnen, das Ende der Bohne abschneiden.
- Schreiben Sie die Bohne in ca. 3 cm große Stücke und waschen Sie diese anschließend.
- Geben Sie die Bohnen in das kochende Salzwasser und kochen Sie diese ca. 10 Minuten. Die Bohnen sind gar, wenn sie bis jetzt sind.
- Wenn die Bohnen gekocht sind, geben Sie diese in Eiswasser, dass der Garprozess schnell unterbrochen wird. Ansonsten werden die Bohnen ganz schnell grau und sehen nicht mehr appetitlich aus.
- Sobald die Bohnen abgekühlt sind, geben Sie diese in Lochsieb und lassen diese abtropfen. Nachdem die Bohnen abgedruckt sind, geben Sie diese in eine Schüssel.
- Schälen Sie die Zwiebel und den Knoblauch.
- Schneiden Sie den Knoblauch in kleine Würfel oder verwenden Sie eine Knoblauchpresse.
- Die Zwiebel schneiden sie in kleine Würfel oder Steifen und geben diese mit dem Knoblauch in die Schüssel.
- Geben Sie die Gewürze: Salz, Pfeffer, Essig, Süßstoff, Sonnenblumenöl und ein Esslöffel Senf in die Schüssel und vermengen dies gut.
- Lassen Sie den Bohnensalat ein wenig ziehen und würzen diesen eventuell noch mal nach.
- Fertig, lassen Sie es sich schmecken.

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Musik: Deep Woods
Musiker: PeriTune