Müeslibrötchen aus Dinkel Vollkornmehl, gesund, lecker und saftig I Müesli-Dinkel Brötchen

Ein herrliches Geschmackserlebnis bekommst du mit diesen selbst hergestellten Müeslibrötchen aus Dinkelvollkorn - Gesundes Müesli mit Magerquark und Quinoa trifft auf rustikales Vollkornmehl.

🍪 🍪 🍪 REZEPT ZUM NACHBACKEN 🍪 🍪 🍪

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Mein Name ist Marcel Paa, Diplomierter Bäcker-Konditor-Meister aus der Schweiz. Nicht lange Fackeln, «Einfach Backen»! Ist das Motto dieses Kanals und meine Leidenschaft ist das unkomplizierte, leckere und gelingsichere Backen - Jede Woche teile ich mit Euch Rezepte, Back Geheimnisse, Tipps und Tricks rund ums Backen. Lasst Euch von meiner Leidenschaft inspirieren, ich freue mich auf Euch!

Liebe Grüsse

Marcel

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- Instagram: marcelpaa_einfachbacken

#backen #einfachbacken #backenmachtspass #bäckermeister #rezepte #schweizeryoutuber

Marcel Paa – Einfach Backen
Luzernerstrasse 21
5643 Sins
Aargau
Schweiz

[sabrinaauer]

Goldig. Noch voll aufgeregt vor 6 Jahren ❤

[silkebohde-rath]

Wie vom Bäcker 🤩 das ist lustig, Marcel! Du bist ja Bäcker!!😉 Danke für die Tolle Demonstration! Ich möchte am Liebsten sofort das Rezept nachbacken! LG Silke

[nicoles_querbeet]

Habe direkt mal den Vorteig angesetzt und den Sauerteig aufgefrischt 😇👍. Morgen geht's weiter 😋

[anettanett]

Liebe Marcel, gestern dein Rezept gefunden. Gesamte Küche durchgekramt und tatsächlich gepufften Quinoa gefunden - die einzige etwas überraschende Zutat. Heute dein Rezept probiert, habe etwas weniger Wasser genommen, da ich mit weichen Teigen noch nicht so versiert bin. Es hat super funktioniert, die Brötchen sind der Hammer. Zu meiner Familie nach dem Backen gesagt, es wäre gut, wenn die Brötchen noch etwas auskühlen könnten. Das haben die Brötchen nicht geschafft, sie würden noch fast warm verputzt...einfach ein Genuss. Vielen Dank dafür.

[Saitenfee]

Danke für dieses hervorragende Rezept! Ich habe die Brötchen heute nachgebacken und sie sind perfekt! Die Vollkorn-Rezepte von Marcel Paa sind toll! Bitte mehr davon!

[utekocher]

Lieber Marcel, es ist soo schön zu sehen wie du dich freust, richtig ansteckend. Tolles Rezept! Wird auf jeden Fall, wie viele Andere, nachgebacken👋😋

[rosielou]

Mein Quellstück ist im Kühlschrank 🤞🏻🥖

[samcoon]

Morn Morn aus dem Norden .habe gestern Deine Brötchen gezaubert, die sind der Hammer, kross saftig und Geschmacklich schön rustikal .die Zutaten bei uns zu bekommen war nicht so leicht, habe dann aber sie bekommen und losgelegt, das ist ein Tolles Rezept, hab ein schönes WE

[marianne]

Sehen wirklich sehr lecker aus, werde ich sicher bald nachbacken.
Ich mache meinen Sauerteig auch selber, aber eben aus Roggen-Vollkornmehl. Wird prima! Ich benutze eigentlich auch fast kein Weizenmehl mehr. Nur wenn ich mal Biskuit backe oder so.
LG Maja

[backmama]

Das ist ja ein super tolles Rezept 👍😋.

[karinknorrernahrungstraini]

das Rezept sieht machbar aus.... danke für deine Ausführungen

[backvollkorn]

Habe das Rezept heute Vormittag gebacken und etwas abgeändert. 30g Sultaninen und 75g Roggensauerteig verwendet. Die Brötchen sind sehr locker aufgegangen. 15 Min. Heißluft und 15 Min. Ober- und Unterhitze eingestellt. Von der Gesamtmenge Wasser habe ich natürlich die 75g Roggensauerteig abgezogen. Sie schmecken sehr, sehr gut. Danke für das Rezept!

[bugsbunny]

Ä Maa wo so aues säuber cha bache sött'mä auso ha, he 😃😃😃 mega super.Das Brötli isch auso e Sünd wärt 😁😁😁😍😍😍

[juergenurbas]

Hi Marcel. Top.... Rezept und Video. Danke dafür. Vor allem aber für Deine Begeisterung am Produkt und der handwerklichen Herstellung. Liebe Grüße aus Westfalen

[katjau.]

Hallo Marcel ich finde Deine Backvideo's super gut erklärt und auch Du wirkst sehr sympathisch und freundlich als Schweizer.
Ich schaue mir Deine Video's sehr gerne an.
Einfach toll 👍👍👍

Ich hätte eine Frage an Dich zwecks den Müslibrötchen:
Mit meiner Arbeitszeit haut das 15 Std. Quellstück nicht ganz hin, es in dieser Zeit zu verarbeiten.
Kann ein Quellstück auch nach 18 -20Std. noch verwendet und verarbeitet werden?
Ich würde so gerne die Müslibrötchen mal nachbacken.
Vielen Dank schon mal für Deine Rückmeldung
Mit freundlichem Gruß
Katja

[ludmilanasaruk]

Hallo Marcel finde dein Projekt sehr gut
habe auch schon paar Wochen so gelebt dann aber 🤗
soll für die Gesundheit sehr gut sein .
Freue mich auf weitere Rezepte ohne Mehl und Zucker
Liebe Grüße

[ellipro]

Hallo Marcel, durch Zufall wurde ich auf deinen Kanal aufmerksam. Die Brötchen sehen super lecker aus. Die muss ich einfach nachgebacken. Freue mich immer wenn ich was Neues ausprobieren kann.👍🌹

[irenaholnaicher]

Einfach toll, danke. Ich versuche das nachzumachen. Ich freue mich schon auf neues Video LG Irena aus Bayern 👏👏(Backstein habe ich auch 👏👏👏👏)

[marilinmafe]

danke, dir zuzusehen ist so entspannend

[backvollkorn]

Danke für das Rezept. Werde es morgen nach backen. Mir ist nicht ganz klar, ob das Quellstück direkt aus dem Kühlschrank in die Knetmaschine zu den anderen Zutaten dazu kommt? Ich wollte 20 g Sauer-Anstellgut dazu geben. Muss die Menge vom Wasser abgezogen werden? Ich werde das Resultat danach kommentieren.