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Dieta mediterranea, significato e sostenibilità
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La dieta mediterranea rappresenta un punto di riferimento dal punto di vista nutrizionale per la prevenzione delle malattie cronico- degenerative. Si basa sul consumo bilanciato di alimenti ricchi di fibre, antiossidanti e grassi insaturi di origine prevalentemente vegetale. Ma non solo. Ne parliamo con il prof. Lorenzo Maria Donini
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