Баклажаны на зиму разлетаются на УРА! Нереально вкусные! Устоять невозможно!

Показать описание

#баклажаныназиму #салатназиму #салатизбаклажан

Зимние заготовки. Заготовки на зиму. Это вкуснятина. Целый плейлист

Салат объедение, очень выручает зимой в любой ситуации.
Очень вкусный салат из баклажанов на зиму без уксуса.
Это самое вкусное и быстрое, что можно положить на хлеб, когда хочется кушать.
Салат бомба! А готовится проще простого. Приготовьте!
Такой салат прекрасно храниться при комнатной температуре.
Пальчики оближешь, какая это вкуснятина! Попробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны 2 кг
Лук 1 кг
Чеснок 50 гр
Укроп
Базилик
Масло растительное 100 мл
Соль 2 ст. ложка
Сахар 3 ст. ложки
Перец черный молотый 1 ч. ложка
Томатный сок 1 литр

Получается 8 банок по 500 мл

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Баклажанов 2 кг без плодоножек нарезаем кружками.
Посыпаем их солью 1 столовой ложкой. Перемешиваем, чтобы соль равномерно распределилась. Баклажаны просолятся и из них выйдет лишняя жидкость и масло будут впитывать по минимуму. Пока отставляем на пол часа.
2. Лук 1 кг нарезаем полукольцами. На сковороду наливаем
растительное масло пару столовых ложек, разогреваем и выкладываем лук, обжариваем. Как только начинает золотиться снимаем с плиты.
перекладываем в емкость.
3. Баклажаны выделили достаточно жидкости. Промываем их под проточной водой, чтобы смыть семена и хорошо отжимаем.
4. Сковорода на плите, добавляем растительное масло пару ложек. Общее количество масла в рецепте 100 мл. Обжариваем баклажаны на максимальной мощности, так они жарятся довольно быстро, нужно успевать их переворачивать.
Сильно не зажаривайте, они должны лишь чуть прихватиться.
5. Укроп, удалив толстые стебли и листья базилика измельчаем.
6. В чистые банки выкладываем слоями. Баклажаны, лук, зелень. Слои повторяем.
Таким образом заполняем все банки.
7. В кастрюле на плите кипятим томатный сок 1 литр. Всыпаем соль 2 ст ложки или 50 гр, сахар 3 ст ложки. Свежемолотый черный перец 1 чайную ложку. Измельченный блендером чеснок 50 гр.
Перемешиваем, кипятим 3 минуты и снимаем с плиты.
8. Распределяем заливку равномерно по банкам.
Прикрываем банки прокипяченными крышками.
9. Кастрюля на плите. На дно кладем полотенце или кусочек ткани. Устанавливаем банки в кастрюлю. Наливаем теплую воду по плечики банок. Банки с крышками под закатку желательно придавить.
Накрываем кастрюлю крышкой, доводим до кипения на максимальной мощности.
Затем мощность плиты убавляем и кипятим банки объемом 500 мл 30 минут, кастрюля накрыта крышкой.
10. Достаем банки и закатываем. Переворачиваем на крышки, накрываем чем-то теплым. Даем полностью остыть, храним при комнатной температуре.

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Комментируйте видео, задавайте вопросы
#баклажаныназиму #салатназиму #салатизбаклажан #салатвбанке #баклажаны #салаты #заготовкиназиму #баклажаныбезуксуса #безуксуса #икраизбаклажан #кулинарныелайфхаки #этовкуснятина