Paleta de cordeiro: aprenda a fazer carne MACIA e SUCULENTA | Rita Lobo | Cozinha Prática

Rita Lobo ensina como fazer paleta de cordeio MACIA e muito SUCULENTA. A chef mostra como a carne pode ser desfiada assim que sai do forno. Simples e fácil de fazer, esse prato é uma excelente opção para o almoço de domingo. #NhacGNT #RitaLobo #CozinhaPrática

Ingredientes:
2 paletas de cordeiro com osso, de cerca de 1 kg cada
10 ramos de alecrim
2 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 160 ºC (temperatura baixa). Numa assadeira grande, faça uma cama com os ramos de alecrim.

Disponha as peças de cordeiro sobre o alecrim e regue com o azeite. Tempere generosamente toda a superfície da carne com sal e pimenta-do-reino.

Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno por cerca de 3 horas até que a carne fique bem macia – para verificar espete com um garfo e verifique se a ponta do osso da peça está aparente.

Retire a assadeira do forno e aumente a temperatura para 200 ºC (temperatura média). Remova o papel-alumínio e regue as paletas com o caldo que se formou na assadeira.

Volte ao forno para assar por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Retire do forno e sirva a seguir. Fica uma delícia com molho de damasco e vinho e arroz sabzi polo.

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[MegHatsumi]

Obrigada por atender a sugestão no final do vídeo, ficou melhor. Consegui ver a textura da receita e forma convidativa de fazer prato. Gratidão 😘🙏

[MarianaBFerreira]

Rita Lobo tem razão: as receitas dela a gente acerta de primeira! Obrigada, Rita Lobo!

[patriciadouradojansenferre]

Rita, podia colocar um link para as receitas dos acompanhamentos

[marilenecastilho]

Fiz um pernil de cordeiro seguindo essa receita, pensa em uma carne deliciosa. Obrigada Rita, cada dia gostando mais da cozinha!

A minha Mãe assava a carne juntamente com as batatas cortadas em quatro, cebola as rodelas, ficava muito delicioso, porque as batatas e as cebolas absorviam o suco da carne.

[jaquelinecandido]

Essa receita se tornou uma das minhas preferidas! Sempre faço e amo! Tudo mundo elogia.

[edilson]

Adoro suas receitas, e essa então. Já que a carne de cordeiro é minha favorita!

[elizabetham.]

Olá Rita tudo bem?
Eu fiz ontem para o almoço ficou uma delícia 🤗 todos aprovaram.
Eu fiz diferente coloquei na assadeira com grade é ótimo a gordura ficou separada.
Que Deus abençoe você sempre.
Obrigada 😘😘

[laurobarrosgoncalvesdeandr]

Ótima receita, para ficar perfeita, ensina como cuidar da peça de cordeiro ao chegar do açougue ou supermercado, para iniciantes como eu, OBRIGADO

[ivanfelipeferreira]

Excelentes as suas receitas, simples e prática, vc explora o essencial para cada preparo sem frescuras goumert

[rosimardesouzarose]

Rita verdade fiz pela primeira vez ficou maravilhoso brigada amo suas receitas 😘😘

[luciamarly]

Oi Rita, ja fiz.esta receita, ficou deliciosa.
Amanhã vou fazer um pernil, posso usar a mesma receita, porque nao gosto de deixar a carne marinando.
Muito obrigada❤

[vincenzospqr]

Parabens Rita, es la primera vez que veo en un canal de YouTube Brasileño hacer una paleta de cordero como dios manda, así es como se hace y así es como se presenta, por una parte el cordero y por otra parte el acompañamiento, nada de mezclar y ponerle cosas raras, una buenas patatas y adentro con el filamento.
Un saludo desde Valencia - España.

[deboramarques]

Gostei vc é objetiva!
Cordeiro é usado na Páscoa Judaica😋

[ernestobuenodeoliveirafilh]

Muito bom, muito obrigado pela bonito trabalho e dicas sobre o preparo do cordeiro. Sempre que vou fazer vejo o seu vídeo e fica perfeito

[rodrigoapinheiro]

Adoro suas explicações são muito práticas, não é só receita, tem uma didatica junto. parabens

[sandramoraes]

Ficou delicioso meu prato. Obrigada! Perfeito!

[polianepitol]

Acabei de preparar pra ceia de natal 🎄 ❤️

[leiladomingues]

Tudo o q ela ensina, dá certo, na prática diária.
Dicas são utilizáveis até para fazer o convencional...
Gratidão, namastê e Feliz Natal para vc e família...

[helianarodrigues]

As receitas da Rita Lobo são maravilhosas. Parabéns