Cuatro recetas de mermelada: de básico a gourmet

Las mermeladas son la forma de empezar el día de mucha gente, pero las del supermercado son insípidas y demasiado gelatinosas. Hoy hacemos 4, desde cero: de fresa; de pera, cardamomo y miel; de nectarina y laurel y de albaricoques y miso.

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[guadalupealcocer]

Hice la de pera con cardamomo y le agregué gengibre y fué un tiro ! también hice peras en almibar de cardamomo y gengibre..igual fué un tiro y las he vendido muy bien...la combinación de sabores es realmente gourmet..yo pique en trozos muy pequeños la pera y la puse a marinar con azucar 24 hrs y muy rápido la hice y los trocitos se veian transparentes y el sabor exquisito.

[CRISARMELINDE]

Genial lo de fabricar la pectina!
Aquí en Francia ponemos los tarros al revés, boca abajo y se les da la vuelta cuando están frios.
Para esterilizar los botes de cristal se puede hacer "en seco" en el horno. Dejarlos enfriar un poco !
Un saludo!

[giancarlovergontti]

Este chico es de claroscuros. Por fin un vídeo sensato en cuanto a duración. Usualmente son de 20 o más minutos algo impractico desde mi punto de vista. Por otro lado tiene una voz tan orgásmica que ¡uy!

[mamamama-fbnn]

Actualmente, enmi pais, estan elaborando mermeladas con chile.¡Riquísimas en el pollo frito o carnes asadas!Voy a experimentar con las tuyas, añadiendo los chiles.Ahi te aviso.

[cakrespo]

Mi preferida es la mermelada de ciruela amarilla, mi abuela y madre la hacían en una cocina a leña que le daba un punto ahumado, hoy la hace mi esposa en una cocina moderna y es impresionante lo rica que queda agregando un poco de caramelo para el toque amargo tostado.

[claudialarrea]

Soy d mar del plata Argentina y es verdad las mermeladas caseras son muchísimo mejor y deliciosas las compradas son mucho químico y super caras voy hacer tus recetas gracias

[ahtzirijamilettehernandezr]

Diego, que de información manejas. Me sorprendes que tan joven y tanto conocimiento, mis felicitaciones y no te rindas, Todo llega para el que persevera.
Bendiciones y gracias por compartir 🤟🏻🙌🏻💖

[tvielma]

Hice la de fresa al pie de la letra y es la mermelada de fresa más rica que he comido.
Muy buena receta.

[maricelanahimartinez]

Hola Diego. Te comento que el domingo hice la mermelada de pera y la de fresas (frutillas). Ambas me quedaron riquísimas. Te agradezco por tu conocimiento y tiempo. Saludos desde Argentina 🇦🇷

[arturogaray]

Excelente! Ojalá los tutos de cocina sean así, una vez entiendes y aprendes para qué sirven los ingredientes de la receta puedes dar rienda suelta a tu imaginación sin miedo 👏👏👏👏 felicidades y muchas gracias!!

[adrianakricorian]

Te saludo desde Córdoba Argentina y te felicito por esas mermeladas!!! Tus procedimientos y explicación son excelentes, invitan a intentar las recetas, gracias por compartir tus habilidades culinarias.

[antoniogarcia]

AL ENCONTRAR TUS RECETAS CREO QUE E ENCONTRADO UN TESORO ESTOI MARAVILLAO
ENORME AGRADECIMIENTO

[mariaisabelirenemarino]

Perfecto todas tus indicaciones Con lo que agregaste para potenciar los sabores de cada fruta, los voy a poner en práctica.
Me

[elidevarcos]

Me pudo encantar tus mermeladas sin tanta palabrería justo lo necesario gracias infinitas

[mariaceciliavizcarra]

Que maravilla de rectas ! Excepcionales !

[mariavairo]

Genial! y además el regalo de no pedir que nos suscribamos antes de saber qué es lo que vamos a ver, ni de Riquísimo!!! a cada rato... Muy profesional lo suyo. Lo abraza una abuela desde ARGENTINA que acaba de suscribirse-le

[patpuc]

He hecho la de nectarinas y está espectacular… el laurel da un toque perfecto! Gracias!!!

[estrellavargas]

Ay Santo Dios! Justo el vídeo que necesitaba 😋. Gracias!

[rodolforochagomez]

Muchas gracias por compartir tus conocimientos, los pondré en práctica.

[anamarianelli]

Hola, te sigo desde Argentina gracias por tus recetas sin excelentes, mi mermelada preferida es de naranja