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Como sanitizar suas garrafas de kombucha
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VAGAS abertas para o novo Curso de Kombucha Artesanal 2.0 com Lucas Montanari
Bônus 1: 12 Mentorias Coletivas com o Lucas Montanari
Bônus 2: Ingresso Vitalício no Grupo de Estudos Artesanais do Fermenta
O ácido peracético é um sanitizante ecologicamente correto, pois se dissocia em ácido acético (vinagre), oxigênio e água.
É sem dúvidas o melhor e mais apropiado tanto para sanitizar garrafas quanto fermentadores e itens utilizados na produção de kombucha e outras bebidas.
Tenha sempre cuidado ao manipular esse tipo de produto e atenção na diluição correta. Depois de pronto é necessário deixar em contato por pelo menos 10 minutos e pode ser utilizado em até 24h depois não terá mais o efeito desejado.
Ele é extremamente eficiente no extermínio rápido de uma grande variedade de bactérias e fungos patoênicos.
Modo de usar:
Dilua 2g de PAC 200 por litro de água (preferencialmente morna). Preparar a solução pelo menos meia hora (30 minutos) antes de seu uso para garantir que tenha atingido a concentração máxima de ácido peracético na concentração necessária para o processo.
Lucas Montanari é Biólogo especialista em Fermentações Naturais com pós-graduação em Nutrigenômica e Alimentos Funcionais, Integrative Nutrition Health Coach pelo IIN (NY/USA) e docente da Pós-Graduação de Gastronomia Funcional da FAMESP.
É idealizador do Fermenta Com Ciência, empresa pela qual ministra cursos, palestras, consultorias de Kombucha e outros Probióticos Naturais Fermentados e também o idealizador e organizador do Festival Brasileiro de Kombucha.
Conheceu a Kombucha na Austrália em 2013, se aprimorou e iniciou seu trabalho no Brasil com Kombucha em 2015, aonde já formou milhares de “Kombucheiros” com cursos presenciais, cursos on-line e consultorias de produção comercial.
Bônus 1: 12 Mentorias Coletivas com o Lucas Montanari
Bônus 2: Ingresso Vitalício no Grupo de Estudos Artesanais do Fermenta
O ácido peracético é um sanitizante ecologicamente correto, pois se dissocia em ácido acético (vinagre), oxigênio e água.
É sem dúvidas o melhor e mais apropiado tanto para sanitizar garrafas quanto fermentadores e itens utilizados na produção de kombucha e outras bebidas.
Tenha sempre cuidado ao manipular esse tipo de produto e atenção na diluição correta. Depois de pronto é necessário deixar em contato por pelo menos 10 minutos e pode ser utilizado em até 24h depois não terá mais o efeito desejado.
Ele é extremamente eficiente no extermínio rápido de uma grande variedade de bactérias e fungos patoênicos.
Modo de usar:
Dilua 2g de PAC 200 por litro de água (preferencialmente morna). Preparar a solução pelo menos meia hora (30 minutos) antes de seu uso para garantir que tenha atingido a concentração máxima de ácido peracético na concentração necessária para o processo.
Lucas Montanari é Biólogo especialista em Fermentações Naturais com pós-graduação em Nutrigenômica e Alimentos Funcionais, Integrative Nutrition Health Coach pelo IIN (NY/USA) e docente da Pós-Graduação de Gastronomia Funcional da FAMESP.
É idealizador do Fermenta Com Ciência, empresa pela qual ministra cursos, palestras, consultorias de Kombucha e outros Probióticos Naturais Fermentados e também o idealizador e organizador do Festival Brasileiro de Kombucha.
Conheceu a Kombucha na Austrália em 2013, se aprimorou e iniciou seu trabalho no Brasil com Kombucha em 2015, aonde já formou milhares de “Kombucheiros” com cursos presenciais, cursos on-line e consultorias de produção comercial.
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