🔴PANETTONE SIN AMASAR CON MASA MADRE | Panes de navidad del mundo| Chef Sergio Benito

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✅¿Cuántas veces habrás escuchado que hacer un Panettone es muy difícil, que necesita mucho amasado, amasadoras potentes, y un sinfín de adjetivos haciendo de esta masa una muy compleja y quitándote las ganas tan siquiera de comenzar a hacer este espectacular pan dulce navideño?

✅Pues bien, yo me he metido en faena, me he arremangado, he hecho cientos de pruebas y ensayos y al final he podido conseguir un Panettone espectacular, casero y artesano sin necesidad de amasadora ni de amasado.

✅PANETTONE FÁCIL SIN AMASAR 🔝🔝🔝

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[javierpenaranda]

Maestro Sergio esa barba prolija le queda espectacular 👍💪

[esterpaez]

Muchísimas gracias chef, un beso enorme desde Argentina

[erlanrojas]

Muchas gracias chef, justo estaba buscando esa receta y quien mejor que usted para hacerlo.

[AfterCovidthefoodchannnel]

Que ricura madre mia! Me gusto muchísimo como lo hiciste ! Te quedó impecable! 🦇

[aidaluzperezsala]

Gracias chef tremendo inicio de 2022 gracias por compartir un saludo DÍOS te Bendiga Felíz año nuevo para usted y su familia🤗🤗😘❤️

[monimorales]

Lo hare pronto, con tu ayuda se que no fallare gracias cheff Sergio

[valeriaw.]

Gracias chef!!! Que bueno ... Mi horno es solo con ventilador, como calculo la temperatura y el tiempo de horneado? Para este pannetone y en general ... Gracias por su concejo!!! 🙏

[arenita]

Feliz nuevo año 22, Sergio, excelente inicio de año con el estreno. gracias

[omairaherrera]

Hola chef Sergio, buenísimo inicio de año me encantó todo el procedimiento! Gracias por compartir abrazos, bendiciones

[marcosgonzalez]

Muy buena receta Chef. Enhorabuena !!
Que sentido tiene quitar las claras de los huevos? Veo que lo hacen en muchas recetas y no sé por qué ??
Que aporta la yema y que aporta la clara a las masas ?? Gracias de antemano. Un saludo desde Guadalajara, España

[dayanaindriago]

Cómo siempre enseñando con cariño y profesionalidad sus exquiseteces, compartiendo sus conocimientos, sus experiencias, para hacernos la vida más amable. Que siga cosechando exitos. Feliz 2022 y Dios siempre le bendiga 🤗🥂🎊

[beatrizsuarez]

Hola y gracias por tus recetas y explicaciones he hecho tu receta de roscón con una variante en lugar de los líquidos le puse zumo de naranja y quite 200g de harina y le puse 200g de almendra molida quedaron de película .y ahora una pregunta el pan de m.m. cuando lo hago se queda la miga muy húmeda y algo gomosa por qué me queda así que hago mal gracias

[jacquelineviverosnavarrete]

Hola me encantó tu método de elevar la masa me gustaría que hicieras la masa para las donas ya que nunca me han quedado esponjosas y echo muchas recetas gracias saludo

[angelsanzzz]

Soy más de pandoro, haré la prueba sin las frutas a ver qué sale ;-) ¡Deseadme suerte! jaja

[theGrupteam]

Buenas noches, si quiero hacer la mitad, solo 2 panettones de medio kilo, comon serian las cantidades?

[barryrd]

Hola Sergio enhorabuena por tu gran sacrificio, una pregunta se puede sustituir por chocolate las frutas o naranja y chocolate muchas gracias

[elsaacosta]

Chef Benito una consulta por favor. Puedo alimentar mi masa madre con harina preparada (con bicarbonato y fosfatos y carbonatos) ya que la harina sin preparar es muy escasa ahora??

[rebecacruz]

Buenos días perdón tiene receta del Pandoro

[williamwalace]

Hla Chef Benito! Que delicia! Y sé que mi esposa lo va a hacer. Te hago una consulta, admite mezcle la mitad de la harina con integral? Donde residimos no creo consigamos la manitoba. Me gusta la masa madre por el tema de digestibilidad del producto. Que espectacular! Las mejores pizzas con masa madre son las tuyas. Y el panettone ya lo vemos es deli deli! Y con esas frutas de superlujo! Un maestro eres tú!👍👍👏👏👏👏👏👏Gracias por compartirlo!!!! GRACIAS! Saludos! william&familia!

[elaprendizdepiano]

Respetuoso saludo, mi chef Sergio Benito.
Tengo una inquietud:
En esta temporada, en España, baja mucho el consumo de tortas (ponqués o pasteles). ¿Qué puede, entonces, producir una pequeña exclusiva pastelería para NO tener que cerrar sus puertas?
Muy amable por su respuesta.
Dios lo bendiga en abundancia. 🙏😃