Quiche aux Poireaux sans pâte ultra diététique

Si vous avez envie de déguster un plat léger et équilibré, nous avons ce qu’il vous faut. Voici notre quiche aux poireaux sans pâte ultra diététique dont vous nous donnerez des nouvelles. Une recette d’été que vous allez adorer partager entre amis ou en famille !

1/ Commencez par peler et couper en fins morceaux 1 oignon, puis, sans ajouter de matière grasse, faites-le cuire dans une poêle anti-adhésive avec 500 g de poireaux nettoyés et émincés en lamelles et 1 cuillère à soupe de curcuma.
2/ Les oignons et les poireaux sont cuits lorsqu’ils sont translucides et que la texture est fondante.
3/ Réservez. Dans un saladier, versez 100 g de farine puis 3 œufs et battez le tout avec un fouet.
4/ Versez 500 ml de lait progressivement et mélangez afin d’obtenir une pâte lisse et homogène.
5/ Salez et poivrez. Incorporez enfin, votre mélange d’oignon et de poireaux cuit, dans la préparation.
6/ Mélangez bien puis versez le tout dans un moule à tarte en silicone.
7/ Enfournez pendant 40 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée. 8/ Dégustez-la tiède ou froide avec une salade verte.

Et pourquoi ne pas mettre plusieurs parts de quiche dans une boîte hermétique et hop, vous êtes prêt à aller pique-niquer !