Getrocknete Tomaten selber machen & in Olivenöl einlegen

Getrocknete Tomaten selber machen geht ganz einfach. Perfekt für Pesto rosso, als leckerer Belag für Pizza oder auch als Salat-Topping. Du kannst sie entweder im Ofen oder im Dörrautomat trocknen. Wie das geht, zeige ich dir in diesem Video.

Für rund 250 g getrocknete Tomaten brauchst Du:
▢ 1,5 kg frische Tomaten
▢ Salz

Außerdem zum Einlegen
▢ Knoblauch
▢ frische Kräuter
▢ Olivenöl

Ich wünsche Dir viel Spaß beim Tomaten trocknen!
Dein Jannik

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0:00 Getrocknete Tomaten selber machen
0:18 Frische Tomaten schneiden
0:44 Tomaten auf Backblech legen
0:59 Tomaten salzen
1:37 Tomaten trocknen
2:13 Ideen für getrocknete Tomaten
2:35 Getrocknete Tomaten in Öl einlegen
2:59 Weitere Videos

#GetrockneteTomaten #Rezept #tastybits

[monikastein]

Eine tolle Sache getrocknete Tomaten selber zu machen. Mir persönlich ist aber der Aufwand und der Energie Verbrauch zu hoch. Aber vielen Dank fürs Video und ich wünsche dir ein schönes Wochenende 👌🌻🍂🍃🍁

[kjell]

Ich gebe zu, getrocknete Tomaten kaufe ich mir immer.
Ich habe eine ganz gute Sorte gefunden, die ich sehr lecker finde.
Da meine Tomatenernte dieses Jahr leider nur sehr sehr gering ausgefallen ist, habe ich leider keine mehr übrig, die ich trocknen könnte.
Aber ich merke mir das mal für nächstes Jahr und mache das dann mal.

VG Kjell

[Geli]

Danke für das tolle Rezept. Ich habe mal Kirschtomaten einfach nur an der Luft getrocknet. Das hat allerdings 3 Monate gedauert, wurde aber ganz prima. Nun werde ich sie nach deiner guten Anleitung genau so einlegen. 😀

[MadnessUnited]

Wenn man getrocknete Tomaten in Olivenöl einlegt, muss man sie zuvor kochen, sonst gären sie nach kurzer Zeit schon. Ich habe leider den Fehler selbst erlebt, also macht nicht den selben Fehler. Sie werden so nur sauer und schlechter, als wenn man sie trocken lagert.

[WaltrautHartmann]

Also schwarz sollten die nicht werden. Dann werden die sehr bitter.

[thomasgrimberg]

Die Tomaten sind angebrannt. Und verkokelt. genau so sollte man es vermeiden.

[petea]

Ich dachte, man trocknet immer unter 42 Grad?

[zdravkozdravko]

Apetitlich schauen die getrocknenten Tomaten aber nicht aus. Ich würde sie nicht essen wollen, obwohl ich die getrockneten gekauften sehr mag!