3D ТОРТ МИШКА | Торт в виде плюшевого мишки | Teddy bear cake | #Juli_FoodSweets

Приготовим Торт в виде плюшевого объёмного мишки на 1 годик👇

КБЖУ (100г Торта): 306ккал , Б-6г, Ж-18.2г, У-27.6г.

#ИНГРЕДИЕНТЫ
Бисквит (d=16см);
🐻4 яица (С0);
🐻140г сахара
🐻1 щепотка соли;
🐻120г муки;
🐻20г кукурузного крахмала;
Или 140г муки без крахмала.
🐻40г растительного масла;
🐻50мл молока (тёплое или комн.тем-ры).
Для торта необходимо 3 бисквита.

Молочная пропитка:
🥛Сгущённое молоко и молоко (1:2);

Крем в прослойку:
🧁700г сливочного сыра;
🧁350г холодных сливок (33%);
🧁120г сах.пудры.
Соединяем все ингредиенты и взбиваем в плотный крем.

Ганаш на белом шоколаде:
🧁200г белого шоколада;
🧁25г какао масла;
🧁100г мягкого сливочного масла;
🧁200г сливочного сыра комн. температуры.
Растапливаем шоколад и какао масло. Взбиваем мягкое сливочное масло и сливочный сыр. Немного остывшую, но всё ещё жидкую шоколадную массу постепенно добавляем в сливочный крем постоянно взбивая.

Итальянская меренга:
🥚150г белка;
🥚60мл воды;
🥚200г сахара.
Ставим вариться сахарный сироп (вода + сахар) на небольшой огонь, в это время взбиваем белки до мягких пиков, затем доводим сироп до 118гр. или пока он не станет слегка карамельного цвета, и снова продолжаем взбивать белки, постепенно тонкой струйкой вливая горячий сироп и стараясь не попадаеть им на венчики. В итоге получаем устойчивую воздушную белковую массу.

Приятного чаепития!!!
#Juli_FoodVideo
#3Dмишка
#тортмишка
#плюшевыймишка

Где меня найти:

[Aminka_Kristinka]

И насадочку звездочка чуть поменьше, а так всё норм

[Aminka_Kristinka]

Я бы сначала покрыл ганашем всего мишку, только без лап, а потом уже на ганаш посадила бы все лапки, без обид