Brazo de Gitano relleno de Crema

Aprende con este vídeo cómo un Brazo de Gitano tradicional relleno de Crema. Según el país se llama de una forma u otra: brazo de gitano, brazo de reina, pionono, niño envuelto, swiss roll, roll cake etc. Se compone de un bizcocho básico como es el genovés y relleno de crema pastelera.

La receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla. ¡Seguro que os saldrá deliciosa!

Nuestros libros:

Libros de mi hija Mery:

Espero que os guste y si tenéis alguna duda u opinión la dejéis en los comentarios.

Un saludo y hasta la próxima!

Cocina con Carmen

[trinilopezmartinez]

Te habla Trini de Priego de Cordoba pero vivo en Madrid.
¡QUE GRACIOSA ERES!
Desde el primero que hice me salió genial.
Lo que más me gusta de tu canal es que no te enrrollas vas directa a la receta.
Gracias

[xosecastell]

Me gustan tus recetas porque son claras y bien explicadas sin patafernalias.!!!

[johannablanco]

Se ve muy rico, lo quiero hacer para mis dos pequeños, muchas gracias por impartir tus conocimientos! La repostería es un arte!

[haztusdeseosrealidad]

Ingredientes:
4 huevos
100g de harina de trigo
100g de azúcar
Azucar vainilado o canela

[maypherz]

Tengo rato buscando recetas de este brazo gitano y ésta es la que más me ha gustado, se ve súper fácil y práctico, gracias :D

[sybilmorales]

FELICITACIONES. Maravillosa y fácil forma de explicar y de hacer. Muy muy clara y sin complicaciones lo mejor que he visto. Desde Chile. Saludos

[noralugo]

hola riquísisisisimo y fácil de hacer y lo que más me gusta es lo alegre como se divierte, contagia, me encanta

[reynacariaco]

Felicidades m encantan tus vídeos xq vas al grano sin propagandas, y lo haces excelente, gracias x compartir tu pastelería, mi respeto buena señora

[encarnicorrea]

Hola hize el brazo y me salio genial y buenísimo, me encantan tus recetas por lo bien explicada, gracias

[mariabermo]

Carmen, lo he hecho!!! Está de muerte!! RIQUISISISIMO!!! Gracias por tus recetas, tu gracia y tu alegria....Ole!!!

[eduardojosesantororodrigue]

Me encanta tú humor tú risa le da el toque final a la receta...

[pilarperez]

Me encanta con la facilidad que haces todas las recetas y la alegría que tienes siempre. Un saludo y no cambies nunca.

[bet]

Me he animado a hacer mi primer brazo de gitano relleno de trufa y me ha quedado espectacular! una receta muy bien explicada, mil gracias!

[aliciacunalata]

Hola Carmen te cuento que me puse a hacer el brazo gitano dado que me animaste mucho con tu explicacion sencilla y clara. Me salio perfectamente y muy sabrosa, te agradezco mucho, me encanta tus recetas!!

[carmenpardogarcia]

Hola Carmen, eres una fenómena de la cocina, hoy he echo tu famoso brazo de gitano de crema, todo me gusta y cuando tengo que hacer un postre miro tus videos, espero que sigas subiendo como hasta ahora, un saludo y felicidades!

[ClaudiaArguello]

BENDICIONES CARMEN ERES FABULOSA CON TUS RECETAS Y ANIMAS A TODOS FON TU LINDO Y ALEGRE HUMOR!!
DESDE CANADA UN ABRAZO🇨🇦

[alfredomontes]

Carmencita: Soy un viejo de 91 años, chileno, que a avanzada edad me ha dado por la cocina.
Te contaré que me entretengo mas feliz que cerdo en el barro. Como a mi mujer no le gusta cocinar, de eso me encargo yo y para ella..."miel sobre hojuelas".
Tu receta de bizcocho para pionono o brazo de reina como le llamamos acá en Chile, excelente...simplemente fácil y de resultado seguro...muchas gracias. Me he tomado la libertad de unas variantes en el relleno...esto es manjar blanco(dulce de leche) y sobre esta capa otra de crema chantillí de chocolate. Te contaré que fué para chuparse los bigotes
Este relleno no te lo acosejo a ti pues vas a tener correr muchas maratones para compensar
las muchas "probadas" de piononos recien hechos...Cariñosos saludos desde Santiago de
Chile (en cuarentena y mas encerrado que tupamaro) Alfredo

[rosaalonsosoler]

Gracias Carmen, contigo lo difícil lo haces fácil. Hoy he seguido todos tus pasos y me ha quedado de VICIO!!!!

[kiara.-.]

Ya probé la receta, se hace rápido y sale muy delicioso, a mi madre le encanto.

[anyafansteddybear]

Sra Carmen! Mil gracias por este video! Tengo 4 años trabajando empíricamente en la repostería y Jamás me salía el brazo gitano hasta hoy q lo hice con su receta q alegria! Saludos de una Venezolana en UsA