Куймак . Простой и вкусный турецкий завтрак .

Нам понадобится 1,5 -2 ст.л сливочного масла
4 ст.л кукурузной муки , без горки .( можно заменить на пшеничную но тогда 2 ложки )
Сыр ( который тянется при расплавление )
Желательно несколько видов сыра .
Вода 2/3 стакана .
Соль в конце по вкусу .

#турецкиерецепты #куймак#турецкийзавтрак#простыерецепты #kuymak

[LOLNatalia]

Зачем я это посмотрела на ночь? 😂 Спасибо за рецепт!

[spartak]

У кабардинцев два похожих блюда. 1.Сметану выливают в чугунок, сразу добавляют взбитое сырое яйцо, когда начинает закипать, добавляют немного манки или пшена, томят до тех пор, пока на поверхности не выступит масло. 2.Отличается тем, что ещё добавляют сыр. Оооочень вкусно, неимоверно калорийно. У многих народов есть схожие блюда. Всем добра, процветания здоровья, благополучия!

[ir.b.]

Я так поняла из комментов, что подобное есть у всех почти народов, где держали свой скот, было свое молоко, сыр, сметана - сытный, быстрый завтрак для трудящейся семьи🤷‍♀️

[ЛенаГорлова-ыр]

В студенческие годы я жила с карачаевскими девочками, они всегда готовили бышлакъ биширген.Основой этого блюда был картофель (вместо кукурузной муки) и сливочное масло, иногда вместо масла клали густую домашнюю сметану.затем в эту массу клали вкуснющий домашний сыр(т.Зухра сама его готовила, огромные круги).Это было оооочень вкусно.Именно горячий.А так же это блюдо клали в начинку для хычинов.Это реальный гастрономический восторг.Мы были молоденькие, уплетали это каждый день и на фигуре не отражалось.Я сама русская, и ранее ничего подобного ни ела.

[ОльгаКонищева-бн]

Почитала комменты, до слёз.Все делятся рецептами, вспоминают как в молодости жили, дружили все да и сейчас продолжают дружить не вспоминая нации.Правда не все, очень жаль.Всем мира и добра почаще обмениваться вкусными рецептами и хорошим настроением ❤❤❤

[ЛарисаДентелинова]

У калмыков такое блюдо называется булмг, правда сейчас его не готовят, почему незнаю.
Всё также, кроме сыра и кукурузной муки. Готовят на жирной сметане или в зимнее время на сливочном масле, пшеничную муки жарят с грушей или яблоком, добавляя воду, когда масло почти полностью отделиться от вареной муки значит булмг готов. Вкусно и очеееень сытно. После родов у нас мясное не дают есть роженице, вот таким булмгом и калмыцким чаем с разными молочными продуктами поднимают женщин первое время после родов. Интересно, что у многих народов похожая еда, простая и сытная.

[wonderful_magic]

О, напомнили!Пойду сделаю. С сыром Сулугуни..и получится Мегрельское( Грузинское) Эларджи❤

[TheKoozia]

Только приготовил, это неописуемо) я родился в Молдове и привык к мамалыге поэтому не мог прости мимо этого блюда, ну и наверное это первое турецкое блюдо которое я приготовил!) 👍👍👍

[МедузаМедуза-ий]

Я представляю, какая вкуснятина, кукурузная каша на молоке шикарная, а это вообще, обязательно приготовлю!

[lalamusic]

У нас, в Азербайджане, есть Гуймаг. Начало такое же, но потом ничего общего:))) Тоже масло, мука, все же пшеничная. Жарим, добавляем воду и готовим помешивая. Когда вода испаряется, остается на стенках корочка. Когда готово добавляем сахар и корица по вкусу. Есть традиция приносить это блюдо молодожёнам на следующий день после свадьбы. Востанавливает силы быстро!:)) Очень вкусно! 🇦🇿🧿👍

[svetlana]

Сначала, я подумала что готовится мамалыга, потом стало похоже на фондю, но с мукой... но, думаю, это вкусно.

[gvoz]

Я з Беларусi, абавязкова прыгатую гэтую прысмаку.❤Дзякуй за рацэпт.🙏. Усiм мiра i дабра. Прыяджайце да нас. У Беларусi так сама смачная кухня👋))).

[muzaffarirena]

В Азербайджане тоже готовят куймак. Только муку с маслом жарят, пока не поменяет цвет. И потом воду наливают, мешают. И крышку закрывают на несколько минут жарят. Дно твердеет и хрустит. А на поверхность масло выходит. Подают с сахарным песком и корицей. Вкуснятина. В Азербайджане обычно готовят для невест после свадьбы и для женщин после родов . А в некоторых семьях едят на завтрак.

[НадеждаОсадчий-ьй]

Мамалыга на Кавказе, манжа в Молдове и Болгарии, луковый суп во Франции, затирка в русской деревне😊
Есть отличия, но узнать можно😊
❤❤❤

[Рубина]

После всех комментариев вывод один::: все мы дети нашей Земли, одна большая семья... Едим похожую вкусную еду, перешедшую нам от далеких предков!!! Мир нашим домам!!! Будем здоровы!

[Светлана-вщ-юя]

Люблю попробовать национальные блюда . Вот и каймак решила приготовить . Кукурузной муки у меня нет, покупать её из-за трёх ложек нет смысла. Я взяла кукурузную крупу из белой кукурузы перемолола ее на кофемолке. Пожарила её на масле, добавила воды, проварила, добавила сыр. Во время приготовления масло наружу не выступило . Немного посолила и каша получилась вкусная . Наверно сыра у меня было маловато, поэтому блюдо не тянулось так как у вас. Думаю что в виде каши буду готовить это блюдо ещё. Мне понравилось.

[ГаджетГаджет-тб]

В Чечне варят на воде и выкладывают на блюдо делают ямочку посередине кладут ароматное топлёное масло и посыпают зернистым домашним солёным творогом. творог обезжиреный. Ещё кашу можно положить в глубокую миску и залить горячим молоком добавить топлёное масло. Очень вкусно .
А рецепт очень понравился, обязательно приготовлю.👍👍👋

[АлекСС-эь]

У осетин это называется- дзыкка. Его можно делать или из сливочного масла, или из жирной сметаны или сыра, но муки кладут только щепотку и воды тоже. При этом масло выделяется в виде топленого и его выливают в баночку, а оставшуюся массу едят с хлебом, очень вкусно и сытно. Буквально две столовые ложечки и человек сыт, чуть-ли не на весь день. Кукурузная мука очень полезный продукт, сыр организму тоже вреда не приносит или сметана, так что особо трусливые можете есть, вместо фастфудовской химии...

[НатаХмелевская]

Благодарю! Как здорово! Мы в Литве, в Паланге, ели сырный суп с луком. Очень похоже . И уверена, что очень вкусно получится 😍

[yulianikolaeva]

очень вкусно, сытно и интернационально. А в комментариях много разных других любопытных вариантов.
спасибо 🥳